五指毛桃煲龍骨的做法(五指毛桃煲龍骨的功效)
科普指導：深圳市中醫院院辦 黃淑芬
正可謂“正氣存內，邪不可干”，自古以來，中醫是與瘟疫作斗爭中發展起來的。因此，選用適當的中藥能起到治病防病作用。
深圳市中醫院新增“藥膳食療”欄目，為您推薦養生良方，助您元氣滿滿，身體安康。
藥膳食療●第二十三期
五指毛桃又稱之為南芪，是廣東流傳已久的煲湯料之一，氣味芬芳，煲起來有椰奶的香味。
五指毛桃又名南芪緣于，其同有黃芪的健脾、補氣之功，雖補氣之功效相對于“黃芪”有所不及，但性味甘平，對于廣大嶺南地區季節氣候特點，五指毛桃因為沒有北芪的溫燥，更適合嶺南地區人們的日常養生。
材料（3~4人份）：
五指毛桃50克、土茯苓30克、紅棗（去核）2顆、龍骨250克。
做法：
將五指毛桃、土茯苓洗凈后，用水浸泡30分鐘；
然后與龍骨、紅棗一并放入砂鍋中，先大火燒開后，剔除上層泡沫，然后轉小火煲1.5小時左右，加入適量鹽即可。
功效：
五指毛桃：又名五爪毛桃、土黃芪、南芪等。在中醫一般以根部入藥，《中華藥典》中指出，“五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效”。同時，現代藥理研究顯示，五指毛桃中含有補骨脂素，具有抗菌、抗腫瘤和免疫調節等作用，因此，日常飲用五指毛桃湯有增強免疫力的作用。
土茯苓：性甘、平。有解毒、除濕，通利關節的功效。藥理研究，該藥有明顯利尿、鎮痛，且對多種細菌有抑制作用。
五指毛桃與土茯苓合而為湯，有健脾胃、祛濕困、壯腰骨的功效。此湯大人、小孩均可飲用。
健康叮嚀：本品為預防調理藥膳，不能作為治療用藥，如有不適癥狀，建議到醫院就診。
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