冰糖蒸梨要蒸多長時間合適;冰糖蒸梨要蒸多長時間合適呢

秋天干燥易咳嗽，把這兩樣和梨一起蒸，清甜潤肺，舒服滋潤度秋

北方的天氣四季分明，進入秋天雨水明顯減少，秋風瑟瑟空氣干燥，人也會隨著季節(jié)的變換，從而感覺口干舌燥、嗓子不舒服，嚴重的還會咳嗽，這時候“秋天第一果”趕緊吃起來！

“秋天第一果”想來大家都知道是啥吧？沒錯它就是梨，梨的品種有很多，市面上最常見的有雪花梨、蘋果梨、鴨梨、南果梨、梨、香梨等等，每一種梨的口感略有不同，但含水量都極高。

祖國醫(yī)學(xué)認為，梨性涼，有清熱潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效，秋天干燥易上火，常吃梨有很好的滋潤降秋燥作用。

記得小時候，每每到了秋天，家里孩子們?nèi)绻ぷ硬皇娣人陨兜模€會用冰糖和梨一起蒸，經(jīng)過長時間的蒸制，梨變得甜滋滋軟嫩嫩的，和生吃完全不一樣的口感，整個梨吃下去意猶未盡，而嗓子卻是舒服多了，吃上這么幾次，咳嗽也會減輕了。

其實冰糖和梨真是絕配，冰糖蒸梨還是我國的傳統(tǒng)食療佳品，對于秋季干燥而引起的肺熱咳嗽、嗓子疼等癥狀，有很好的食療效果。

所用食材：蘋果梨1個，冰糖少許，枸杞少許

制作步驟：

1、做冰糖蒸梨，選用雪花梨、蘋果梨、梨都可以，但果肉太軟的鴨梨不行，個頭較小的南國梨也不行，總之是個頭略大、果肉較硬的梨比較好。

2、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小塊，然后用小刀把里面的梨核挖出來，里面形成一個小洞，把梨放在碗里，蒸過的梨會有很多水分，要選擇比較深的容器為好。

3、在這個小洞里面放幾顆糖，糖也叫做老冰糖，食療效果比糖要好一些，沒有的話白色冰糖也可以。

4、再放入幾顆清洗干凈的枸杞，枸杞的作用想必大家都知道，主要是補肝益腎，對眼睛特別好，這樣放幾顆一是增加營養(yǎng)，二是成品有了枸杞的點綴，特別好看。

5、然后把前面切掉的梨再蓋好，鍋內(nèi)加水燒開，放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出，就可以食用了。

秋天干燥易咳嗽，有“百果之宗”的梨正大量上市，也正是吃梨的好時候，隔三岔五地用冰糖、枸杞蒸梨給家人吃，清甜潤肺，舒服滋潤度秋天。

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