芝士蛋糕裝飾圖片大全(芝士蛋糕裝飾圖片大全高清)

韓國爆火酥粒芝士蛋糕，無需打發，攪一攪就能成功的芝士蛋糕，芝士控必學的一款蛋糕，口感層次豐富，芝士非常順滑，入口即化，抹茶與原味兩種口味搭配，完美的碰撞，簡直是絕絕子。 大顆的酥粒加上兩種口味的芝士乳酪，隨便切開一塊，內部就是顏值天花板，作為下午茶甜品，搭配上咖啡或者清茶，讓芝士的細膩綿軟發揮到極致。表面的酥粒讓口感更佳美味。 免打發，新手0失敗，巨好吃的酥粒芝士蛋糕，也可延伸出其他口味，美味不重復，喜歡吃芝士的小伙伴們，快來get起來吧！

By 全球烘焙指南

• 餅底層
• 餅干碎 80g
• 黃油 25g
• 原味酥粒
• 低粉 25g
• 杏仁粉 25g
• 奶粉 5g
• 砂糖 18g
• 黃油 25g
• 抹茶酥粒
• 抹茶粉 5g
• 低粉 25g
• 杏仁粉 25g
• 奶粉 5g
• 砂糖 18g
• 黃油 25g
• 芝士層
• 奶油奶酪 260g
• 砂糖 70g
• 酸奶油 100g
• 淡奶油 100g
• 黃油 15g
• 全蛋 2個
• 玉米淀粉 15g
• 抹茶醬
• 抹茶粉 5g
• 白蘭地酒 15g

1、餅底層·操作流程

2、將餅干砸碎后與黃油混合

3、入模后壓平放冰箱冷凍

4、酥粒·操作流程

5、將黃油，奶粉，杏仁粉，砂糖，低粉混合

6、揉搓成細粒狀

7、同樣的步驟做出抹茶酥粒

8、芝士層·操作流程

9、奶油奶酪加砂糖攪打至細膩

10、加入蛋黃攪拌均勻

11、加入酸奶油和淡奶油攪拌均勻

12、加入融化的黃油攪拌均勻

13、加入玉米淀粉攪拌均勻

14、將芝士糊過篩

15、抹茶醬·操作流程

16、將白蘭地與抹茶粉混合

17、將過篩好的芝士糊分成兩份

18、一份與抹茶醬混合均勻

19、將兩份芝士糊倒入模具中

20、用牙簽劃出紋路

21、頂部裝飾上兩種酥粒和餅干

22、烤箱上火175，下火175，烘烤40分鐘

23、成 品·展 示

24、成 品·展 示

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