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    辣子雞加工圖片大全,辣子雞加工圖片大全集

    云南地處高原,立體氣候非常明顯,各地氣候差別較大,如元謀、河口等地,全年都比較炎熱;梅里雪山、白馬雪山等地段常年積雪。云南地勢起伏大,海拔最低處僅76.4米,最高海拔達到6740米,平均海拔2000米左右。加上云南省民族眾多,因此就造出了就很多有特色的美食。到一個地方旅游,應當品嘗一下當地的特色美食,這樣才會是一個完整的旅游。今天就游沾益見識一下沾益的辣子雞,感受一下什么叫辣得爽。

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    沾益辣子雞首先是辣,然后才是香。第一次吃沾益辣子雞是在上世紀九十年代初。當初,久慕沾益辣子雞的大名,加之自己也能吃辣,就和女朋友兩人勇敢的去沾益吃辣子雞。到店里一問,只賣整只的活雞。就挑了一只小一點的,讓辣子雞店家進行加工。由于辣子雞是現加工的,加之吃辣子雞的人很多,大約等了90分鐘辣子雞才上桌。

    吃辣子雞時,一般都會點淡苦菜、淡瓜、炸洋芋條、炸臭豆腐中的一種或幾種進行佐餐。從上桌的菜來看,一點也不奢華、一點也不張揚。從上桌的辣子雞來看,油汪汪的,紅彤彤的,卻香噴噴的,讓人產生對辣味的畏懼感,卻又忍不住誘惑,迅速把筷子伸向了辣子雞。夾起一塊辣子雞,在嘴邊略微一猶豫,大著膽子放入嘴中,辣,真辣,但馬上感覺的卻又是香,不一樣的香。忍住辣,再吃一塊,感覺還能忍住辣味。在辣與香的刺激下,停不下筷了,雖然嘴里不停的噓噓,卻在不停的吃。

    其實,沾益辣子雞也就是在上世紀八十年代末才興起的,由于其獨特的味道,迅速在云南走紅。沾益辣子雞辣而不辛,食和味醇,讓食客們辣得舒服,辣得爽,吃完后一個個紅光滿面。由于口口相傳,許多人驅車幾百里趕到沾益專門吃辣子雞。云南很多地方都有沾益辣子雞店,但很多人還是愿意到沾益來吃辣子雞。你敢吃沾益辣子雞嗎?

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