煮雞蛋一般煮多久、煮雞蛋一般煮多久合適

雞蛋是生活中常吃的食物，它的營養豐富是眾所周知的，雞蛋具有健腦護肝、促進生長發育等功效。很多人對煮雞蛋的時間不是很了解，認為雞蛋煮的時間久了，雞蛋自然熟了。或者煮的時間太短，雞蛋中的蛋黃還是流狀液體，雞蛋還未成熟。下面就來給大家分享一下煮雞蛋的小妙招~

一、雞蛋大約煮多久能熟

我們在日常生活中普通大小的雞蛋，將它們放在鍋里用冷水開煮，等水開后，再煮8分鐘，這時候我們關火。這時候的雞蛋味道鮮美營養上乘，是最佳的食用狀態。其實和其他東西一樣，這雞蛋的個頭會影響到它煮熟時間，小一點的柴雞蛋，大概煮六到七分鐘就差不多了。當然了，煮的時候最好把水沒過雞蛋，這樣才能讓它受熱均勻，充分熟了。

二、煮雞蛋的小妙招

我們在洗完雞蛋后，可以用溫水把雞蛋浸泡半小時。這樣的話，水和雞蛋的溫差會變小，這個時候再煮雞蛋既比較好煮，還能防止雞蛋皮發生破裂。而防止雞蛋破裂的方法還有很多，比如在煮雞蛋之前把雞蛋用針扎一個小孔，然后再放進水里面煮，這樣可以讓雞蛋煮得又漂亮又完整。

煮的時候也有小方法，煮雞蛋時候一定要涼水放入雞蛋開始煮，小火煮開，不要用滾燙翻騰的水。煮的時候，大家也可以在水里加一點鹽或者醋。這樣既可以軟化蛋殼，而且雞蛋在煮熟了以后也會容易剝皮。是不是很方便呢？