芥末蝦球醬怎么調(diào)—芥末蝦球的醬怎么做

芥末蝦球，大蝦的王牌做法，在家也能輕松解鎖，蝦球表皮酥脆，蝦肉咬一口Q彈，顏值在線家宴首選。

By 9這一季秋9

• 蝦仁 12只
• 金龍魚食用植物調(diào)和油（油炸用） 適量
• 沙拉醬 3勺
• 芥末 按需
• 雞蛋黃 1個
• 黑胡椒鹽料酒 少許
• 淀粉 適量

1、食材大合集，家里剛買了大蝦仁所以這次用的蝦仁，也可買活蝦剝蝦仁，關(guān)鍵就是要大蝦，成品夠漂亮，而且一口一個蝦大大的滿足。

2、蝦仁化凍化凍后開背去蝦線，盡量開背深點但不斷開，這樣后面炸出來的成品很漂亮

3、加入雞蛋黃，黑胡椒，鹽，料酒抓勻腌制10分鐘

4、腌制的過程調(diào)個醬，沙拉醬?芥末醬混合攪拌均勻，沙拉醬我用的甜沙拉醬，也可以用咸口的蛋黃醬。丫頭不愛芥末的沖，所以我只放了一丟丟芥末，不介意的可以多放點，我感覺多放點這道菜才更有味。

5、腌制好的蝦均勻裹上淀粉。可以拿個保鮮袋裝上淀粉，放進蝦仁來回搖晃，使每顆大蝦均勻裹上淀粉

6、我用的小鍋來炸蝦，省油。炸物對油的要求很高，這次用的金龍魚添加10%特級初榨橄欖油食用植物調(diào)和油，高煙點高營養(yǎng)，更適合中式烹飪，煎炒烹炸油刃有余

7、油熱放入蝦仁。小火炸3分鐘左右，變色即可撈出控油。這時候其實就已經(jīng)很香很好吃了

8、將蝦仁倒入醬汁碗中拌勻，使每個蝦仁均勻混上醬汁

9、擺盤，顏值口味均在線的芥末蝦球完成啦，表皮酥脆，蝦肉Q彈，一口一個大大的滿足

1.增強人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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