鐵棍山藥排骨湯的做法;鐵棍山藥排骨的做法最正宗的做法

山藥蓮子排骨湯是一款健脾養(yǎng)胃去濕的養(yǎng)生湯，脾胃好身體自然壯壯的，在湯料搭配上哪味放多放少也是一門學(xué)問(wèn)，在這款湯中要突出養(yǎng)胃的功效，山藥就得放多一點(diǎn)點(diǎn)，步驟如下：

準(zhǔn)備食材：

排骨300克，鐵棍淮山（山藥）1條，蓮子20克，芡實(shí)30克，紅棗5粒，枸杞子若干，茯令10克，無(wú)花果10粒，紅蘿卜1條小的，生姜2片，蜜棗2個(gè)

1 排骨砍件焯水后溫水清洗干凈備用。

2 紅蘿卜去皮切滾刀塊備用。

3 鐵棍淮山先不作任何處理。（不要過(guò)早削皮，過(guò)早削皮會(huì)由于氧化的關(guān)系淮山會(huì)出現(xiàn)黃黑的情況）

4 準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，把所有的材料（鐵棍淮山和枸杞子先不放）倒進(jìn)鍋里加入適量的清水（食材和水的比例1：4），大火煲開(kāi)后撈起浮沫蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火（文火）煲一個(gè)小時(shí)。

5 然后現(xiàn)在可以處理那根鐵棍山藥了，去皮洗凈切小段放進(jìn)場(chǎng)鍋里繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)。

6 最后撒上枸杞子和少許鹽即可。