飩?cè)獾淖龇芭淞?燉肉的做法及配料

不知從何時(shí)起冬季的時(shí)候就喜歡吃一些熱氣騰騰的燉菜，每當(dāng)看見朋友拍的東北燉菜的時(shí)候就像自己來(lái)制作一番。但是最喜歡的還是這個(gè)墨魚燉肉，一般在燉肉的時(shí)候里面有兩種東西不可缺少，加上了它們保證肉越燉越想，分別是白芷和高良姜。燉肉的訣竅，這“2種料”缺一不可，保證肉越燉越香，超美味。墨魚和豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，是女性理想的保健食品；豬肉十分容易消化和吸收，所以這道菜十分滋補(bǔ)，喜歡的朋友一定要收藏起來(lái)哦！

By 木木的廚房

配料：

墨魚(干) 1個(gè)、豬肉 300克、食鹽 3克、水 適量

烹飪步驟：

1.墨魚干去掉殼，洗凈泡發(fā)半天

2.泡發(fā)好的墨魚切成條

3.豬肉切片

4.將墨魚絲和豬肉放入鍋里一直燉煮，煮開后撇去末，繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)，最后加適量食鹽即可

烹飪小貼士：

1.墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，是女性理想的保健食品；2.豬肉中所含蛋白質(zhì)主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩(wěn)定的可溶性高價(jià)蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分及其食用價(jià)值，豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動(dòng)提供能量的重要來(lái)源；3.制作很簡(jiǎn)單，口味喜歡偏辣的，可以在里面多加一點(diǎn)辣椒，不喜歡就不用加了，還可以在里面加上其他自己喜歡吃的蔬菜。

你喜歡吃墨魚燉肉嗎？

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