醋泡花生的功效及做法-醋泡花生的功效的做法

導(dǎo)讀：花生米別再油炸了，教你做醋泡花生，清熱解膩，營養(yǎng)還不擔(dān)心上火

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。花生米是飯桌上最常見的一道小菜，做法有很多種，最常見的就是酒鬼花生，老醋花生，五香花生和糖霜花生。今天再給大家分享一個花生的新吃法，不用煮，不用炸，只需泡一泡就搞定。而且清熱解膩，營養(yǎng)健康，吃多了也不用擔(dān)心上火，比老醋花生還要好吃，來看看具體是怎么做的吧！

做法：

1，準(zhǔn)備一碗花生米清洗干凈，加入開水浸泡一個小時以上，一定要用開水浸泡，這樣能輕松去掉花生皮。

2，準(zhǔn)備好一些配菜：洋蔥半個切成小塊，兩根杭椒切成小圈，準(zhǔn)備好一點香菜根清洗干凈，幾瓣大蒜切成片，在準(zhǔn)備好半個紅椒切成小塊作為配色。

3，調(diào)一個料汁：碗中加入5勺生抽，3勺陳醋，適量的蠔油，一勺白糖，一點點食鹽，一碗清水?dāng)嚢杌旌暇鶆颉?/p>

4，無水無油的鍋中倒入料汁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，再倒回碗中放涼備用。

5，泡好的花生米用手輕松搓掉皮，再次清洗一遍放入碗中，加入準(zhǔn)備好的配菜，倒入晾涼的料汁。

6，不要著急食用，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2個小時，使花生米入味，吃起來口感更佳。

7，這樣做出來的花生米酸甜適中，清香解膩，做法還簡單，營養(yǎng)豐富而且還不用擔(dān)心上火。

今天就給大家分享到這，喜歡醋泡花生這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養(yǎng)豐富，清油解膩。