8寸巧克力慕斯的配料比例—8寸巧克力慕斯的配料比例不用淡奶油

用剩余的棉花糖來做慕斯真的太方便了， 而且好好吃啊~ 這個比例做出來的比較細膩輕盈， 冷藏1小時凝固以后可以當做巧克力慕斯享用， 也可以早晨用來抹面包。 :-D

By 蜜斯Ann的廚房日記

• 牛奶 120ml
• 棉花糖 60g
• 苦甜黑巧克力 30g
• 香草精 幾滴

1、牛奶浸潤棉花糖。

2、小火加熱，不時攪拌至棉花糖融化，無需牛奶沸騰。

3、加幾滴香草精。

4、趁熱加入苦甜巧克力，攪拌至巧克力融化。

5、分裝入玻璃瓶（3個100ml的）。（介意氣泡的可以過濾下）

6、冷藏至少1小時至凝固。

7、可以直接當作慕斯，按照自己的心意裝飾，享用。

8、也可以當作面包抹醬。

01.棉花糖用量在60g-90g，口感由輕盈細膩到扎實。 02.也可以用微波爐加熱，每30秒取出攪拌一下。 03.也可以用20ml的濃縮咖啡液代替純牛奶。 04.喜歡濃郁口感的，巧克力可以增量。

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生后賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

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