雞蛋和姜末一起煎的作用(雞蛋湯和姜末一起喝好嗎)

大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。自從疫情放開后，身邊的朋友陸陸續續都陽了，有的癥狀比較輕，有的無癥狀，有的朋友的癥狀就比較痛苦，這個可能就跟個人體質有關系了。在不舒服的這段時間，很多朋友會沒有胃口，很多東西都不想吃，營養就跟不上了。陽過后身體就會比較虛弱，就要注意進補營養了，多吃一些營養又易消化的食物，可以助力恢復身體，提高免疫力。今天推薦六款適合陽過后喝的滋補湯，學會了就給自己和家人安排起來吧。

一、銀耳雪梨湯

準備食材：銀耳，雪梨，百合，紅棗，枸杞，冰糖。

做法步驟：

1、銀耳放入清水中浸泡一個小時，加入面粉抓勻一起浸泡，然后清洗干凈，剪掉根部后再剪碎，剪得越碎越好，更好出膠。

2、雪梨去皮洗凈再切成塊，去掉果核不要。紅棗也是洗凈后去核備用。

3、將銀耳、雪梨、紅棗、百合都放入燉盅中，倒入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，放入枸杞和冰糖，繼續燉煮十分鐘即可出鍋開吃。

二、山藥板栗雞湯

準備食材：雞肉，鐵棍山藥，板栗，紅棗，蓮子，姜片。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞肉用溫水洗凈，瀝干水分備用。

2、鐵棍山藥去皮后切成段，板栗仁清洗干凈，紅棗洗凈后去核，蓮子清洗干凈備用。

3、將雞肉、紅棗、蓮子、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子，先開大火煮開，再轉小火慢慢燉煮半個小時。

4、接著放入山藥和板栗，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

三、蓮藕玉米排骨湯

準備食材：排骨，蓮藕，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起來備用。蓮藕和胡蘿卜去皮后切成小塊，玉米洗干凈后剁成塊。

2、將排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜都放入鍋中，放入姜片和適量清水，蓋上蓋子，先開大火煮開再轉小火慢慢燉煮一個小時。

3、燉煮好之后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

四、蘋果無花果瘦肉湯

準備食材：瘦肉，蘋果，無花果，蔥姜，食鹽。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈后切成塊，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開后先撇掉浮沫，然后再將瘦肉撈起來瀝干水分備用。

2、蘋果用食鹽搓洗一下表面，洗干凈后切成塊，去掉果核。無花果干清洗干凈即可。

3、將瘦肉、蘋果和無花果都放入燉鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之后，可以根據個人口味調味，如果喜歡喝咸的湯就加入一點食鹽。如果喜歡喝甜湯就不需要加調味料了，這個湯本來就是帶點甜味的。

五、鯽魚豆腐湯

準備食材：鯽魚，水豆腐，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、鯽魚處理干凈，兩面都劃上幾刀，用廚房紙擦干水分。水豆腐洗干凈后切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，就放入姜片和蔥段，再放入適量開水，做鯽魚湯一定要放開水，而且要開大火煮三分鐘，這樣煮出來的湯汁才是奶白的。

3、大火煮三分鐘后，再放入水豆腐，繼續蓋上蓋子煮十分鐘。最后加入食鹽調味即可出鍋開吃。

六、裙帶菜蝦仁豆腐湯

準備食材：蝦仁，水豆腐，裙帶菜，雞蛋，姜片。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，然后清洗干凈擦干水分。裙帶菜提前泡發，清洗干凈后切成小塊備用。水豆腐也切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，煎至兩面金黃后盛出切成小塊。

3、鍋中底油放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后再放入裙帶菜翻炒均勻。然后放入適量熱水，開大火煮開。

4、接著放入水豆腐和雞蛋，繼續煮兩分鐘左右，最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。