豆腐設備哪個廠家好,豆腐設備制造廠家排名

齊魯網·閃電新聞9月11日訊 當前，濟南市正大力實施人才強省會戰略，加快構建“天下泉城 人來無憂”的全生命周期人才服務體系，為展現濟南市目前形成的近悅遠來的良好人才生態，吸引更多有志青年“選擇濟南，共創未來”，濟南市政府新聞辦特別策劃了“天下泉城聚天下英才”系列記者見面會，今天舉行第二場返鄉創業人才見面會。會上，返鄉創業人才圍繞回鄉創業的過程中遇到的阻力作出分享。

山東道方生物科技有限公司董事長穆峰表示，回鄉創業面對的首要問題是傳統的束縛、創新能力和創新意識的制約，他從市級非物質文化遺產項目——龍山水豆腐開始著手，龍山水豆腐有上千年的制作歷史，在龍山村有兩口神奇的古井，兩口井一路相隔四五米遠，一口在路東邊是甜水井，井水可以泡豆子磨豆漿，一口在路西邊是漤水井，井水雖有苦澀但天然可以用來點漿出豆腐，龍山人做豆腐跟全國各地都不一樣，不用膏，不用鹵，不用漿，就用當地的天然井水點漿出豆腐，這可真算得上一個奇跡了。

龍山水豆腐，這么好的產品，因為是生鮮制品受區域限制，一直賣不遠，賣不遠產業就做不大。再加上年輕人不愿干，老匠人干不了，村里的小作坊生產環境相對較差，難以標準化，龍山水豆腐面臨失傳的風險。

在人社部門支持下，穆峰帶領團隊建立專家服務基地，牽手哈工大機器人智能裝備研究院創新發展，成功研制龍山水豆腐智能化豆腐機，讓做豆腐變得簡單起來，以前需要兩三個人兩三天才能做出來的豆腐，現在一個人一臺設備，走到哪里就可以做到哪里。

穆峰表示，就是要做豆制品行業的星巴克，通過現做現賣的方式，連鎖經營模式，贏得了廣大消費者和創業者的喜愛。截至目前龍山水豆腐鮮豆工坊全國連鎖700余家，龍山豆腐腦中式快餐省內連鎖100余家。帶動全國1600多名青年創業就業。結合“農村三變改革”還為當地100多戶農村小作坊豆腐加工戶打造統一管理、統一運營、統一銷售的水豆腐產業振興基地，帶領農戶加入豆制品產業鏈，種大豆，做豆腐，生豆芽，實現每戶年收入從三五萬元到年收入十萬元的突破。

通過龍山水豆腐項目的打造，在組織部、人才辦的推薦下成功入選2021年度泉城產業領軍人才，并通過綠色通道獲得了人社部門認證的人工智能領域的高級工程師，2021年9月在中央黨校（國家行政學院）舉辦的中國鄉村人才振興論壇上，與阿里、騰訊，清華、北大等35家機構同時入選了中國鄉村人才振興優秀案例。

閃電新聞記者 馮宜雯 報道