毛血旺都有什么食材_毛血旺里面有什么配菜

家常版毛血旺，買點(diǎn)兒食材自家做，要比外面的便宜，味道也一樣，快學(xué)著做起來

By 一起學(xué)做菜呀kyy

• 毛肚 一袋
• 午餐肉 一盒
• 千葉肚 適量
• 火鍋底料 一個
• 鴨血 一盒
• 黃豆芽 200克
• 干豆皮 一張
• 香菜 2-3根
• 蔥姜蒜 適量
• 干辣椒 適量
• 郫縣豆瓣醬 1勺

1、按照圖準(zhǔn)備食材，也可以根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備蔬菜（例如金針菇，木耳，生菜等）家里有條件的也可以準(zhǔn)備幾個蝦； 1、我準(zhǔn)備的是黃豆芽，干豆皮，午餐肉，鴨血，毛肚，千葉肚 2、準(zhǔn)備一塊兒火鍋底料，郫縣豆瓣醬，蒜和蒜泥，蔥花，姜片，干辣椒，花椒

2、（如果有需要用水焯下的蔬菜，在這步驟前操作）起鍋燒油，放入蒜瓣，姜片，一些蔥花炒香；放入火鍋底料，1勺郫縣豆瓣醬。中小火，炒出紅油后，放清水

3、接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒

4、水開后，（放入比較扛煮的食材）鴨血，午餐肉，煮5分鐘左右

5、緊接著放入豆皮和豆芽，煮個2-3分鐘

6、放入鹽和白糖

7、最后放入毛肚和千葉肚，煮30秒-45秒

8、煮好盛出來，可以多放些湯汁，放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，燒一些熱油，熱油淋澆在上面，非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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