燉什么湯對肺部最好,病人恢復體力的營養湯

中醫認為，肺在五行中屬金，

與自然界秋氣相通應。

肺為嬌臟，喜潤而惡燥，

而秋季干燥的氣候容易損傷肺陰，

導致口干咽燥、干咳少痰、

皮膚干燥、便秘等癥狀。

因此，秋季養生宜注意防燥潤肺。

木瓜南北杏豬肺湯

01 材料（3-4人份）

番木瓜（即日常吃的木瓜，八九成熟）500克、南杏10克、去皮北杏10克、豬肺一個、瘦肉150克、生姜3-5片、陳皮一瓣、食鹽適量。

02 做 法：

1.以上材料洗凈，木瓜削皮挖掉內部瓜籽，切大塊；

2.豬肺注水充滿肺葉，再擠壓兩側肺葉排出廢水，反復數次直至廢水變清、豬肺變白顯半透明狀，切大塊；

3.炒鍋內放入豬肺，不放油大火翻炒，蒸發多余水分至豬肺收縮成小塊；

4.瘦肉切塊、焯水；

5.湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入，武火煮沸后轉文火煮1小時，食用前調味即可。

03 功 效：潤肺生津 止咳平喘

小貼士 木瓜果肉厚實、肉質細膩、多汁美味、營養豐富，其味酸、性微寒，具有潤膚養顏，健脾消食，生津通乳之功效；豬肺味甘、性平，能補肺虛，止咳。木瓜搭配豬肺，以木瓜清潤入肺取其“以形補形”。加上潤肺止咳的南杏仁，止咳平喘、潤腸通便的北杏仁，全湯清潤香甜，既清心潤膚潤肺燥，又止咳平喘通便，尤其適合應對秋季燥邪對肺液的損害。木瓜雖好，但胃寒、體虛者不宜多吃，過敏體質者及孕婦慎服。

醫院地址

總院地址：廣州市越秀區盤福路1號

南沙分院地址：廣州市南沙區豐澤東路105號

鶴洞分院（眼耳鼻咽喉口腔中心）地址：廣州市荔灣區花地大道南30-32號

來源：藥知一二 李欣

編輯：吳麗婷

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