正宗廣西巴馬香豬圖片-廣西的巴馬香豬

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鑒別正宗的巴馬香豬

我有招兒

巴馬香豬長久以來享譽(yù)盛名。市面上也因此出現(xiàn)了許多“山寨”版的巴馬香豬。由于原種的巴馬香豬對生長環(huán)境以及飼養(yǎng)條件要求高，出欄時(shí)間長少等原因，一些商家為了牟取暴利，有的利用幼豬充當(dāng)巴馬香豬，有的是利用香豬和其他豬種進(jìn)行雜交繁殖。

許多消費(fèi)者對巴馬香豬望而卻步，想吃卻不知道如何購買到正宗的有機(jī)的原種巴馬香豬。下面巴小小將傳授3招，一眼識別正宗原種巴馬香豬。

兩頭黑黑，中間白白

原種巴馬香豬的活豬兩頭成黑色，頭部的白色呈倒三角，尾部的黑色不會占太多。在購買生鮮豬肉的時(shí)候，可以看看售賣地點(diǎn)的豬尾巴。仔細(xì)看看豬尾巴，豬尾巴會有點(diǎn)黑色的小絨毛，而其他部位是白色的。

皮薄緊實(shí)、口感十分棒

香豬的豬皮薄而Q彈是巴馬香豬的一大特色。購買時(shí)可以觀察豬腳、豬尾、五花、后腿等帶皮的部位，巴馬香豬豬皮比普通的豬皮薄，并且口感Q彈、易切、看上去透亮。在購買普通的豬肉時(shí)，通常會把普通豬肉的豬皮棄掉不用，但是巴馬香豬的豬皮口感十分棒，并且含有豐富膠原蛋白。

肉質(zhì)細(xì)膩、骨細(xì)而結(jié)實(shí)

巴馬香豬生鮮肉看上十分的精致細(xì)膩、肉質(zhì)結(jié)實(shí)。而普通的小豬仔由于飼養(yǎng)時(shí)間短，肉質(zhì)過嫩松軟，不夠緊實(shí)。巴馬香豬的骨頭細(xì)小但結(jié)實(shí)，多而潔白。因此在選擇的時(shí)候可以用手捏一捏肉，骨細(xì)而肉結(jié)實(shí)彈性豐富的就是巴馬香豬肉啦~

如果這三招還不能足夠你判斷的話，那只能冒險(xiǎn)去買一點(diǎn)來嘗嘗。巴馬香豬肉口感是緊實(shí)Q彈，鮮嫩多汁的，并且不需要其他的調(diào)味料，不需腌制，白切時(shí)有自然的肉香，皮厚有彈性、脂肪部分有彈性并且多吃不膩。由于巴馬香豬脂肪含量較低，在烹煮時(shí)，脂肪部分不會有十分多的油分泌出來。

有朋友會問了：我又鑒別不出來，又不想去其他地方冒險(xiǎn)購買，怎么辦？

這時(shí)候就要選擇小巴牌原種巴馬香豬，一直給消費(fèi)者提供的正宗的原種巴馬香豬。小巴香豬不僅堅(jiān)持原產(chǎn)地、無雜交、有機(jī)喂養(yǎng)，還是廣西名牌產(chǎn)品，國家地理性標(biāo)志產(chǎn)品。購買巴馬香豬認(rèn)準(zhǔn)小巴牌原種巴馬香豬。

吃放心巴馬香豬肉，選擇小巴牌巴馬香豬。

不僅是生鮮肉哦，小巴的肉脯、臘豬、烤豬、臘肉、臘腸等一系列小巴產(chǎn)品，全部是用純巴馬香豬肉作為原材料。誰讓咱們是保種豬場而且養(yǎng)殖基地地大物博呢，全是巴馬原種香豬，可以很任性。