正宗的醬香餅培訓哪里可以學(學面點師哪家學校好)

醬香餅，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。2009年春在湖北開始流行。經過這么長時間的流行，不但沒有消失反而越來越受歡迎。那今天，我們就一起來研究一下醬香餅究竟是怎樣做出來的？

搟餅，醬香餅不同于其他的餅類，一定要把餅搟薄搟開，這樣才能方便把油酥抹進去。

抹油酥，油酥一定要抹得均勻點，這是整個餅酥脆的重點。

卷餅，把面要像師傅手中這樣卷起來，師傅一再強調要卷的緊一點。

O(∩_∩)O哈哈~這個造型是不是很可愛？

搟開，用我們專業(yè)的配套搟杖把餅子搟成圓形，切記要整張餅一般厚。

下鍋，放到油鍋里煎也是很重要的，切記操作的時候小心一點，不要燙到手。

你看這顏色金黃的，簡直漂亮極了。

抹上醬，撒上芝麻和蔥花，醬香餅的香味撲鼻而來。

開吃，切開的醬香餅一會兒就沒了，吃著掉芝麻的感覺還是很好的。來遲了就沒嘍！