紅燒小黃魚怎么燒好吃竅門-紅燒小黃魚的家常做法王剛

吃完這些嫩嫩的小黃魚，老媽居然說把湯留下來，明天早上吃面。這個辦法不錯哦！！ 這個小黃魚真的是要鮮掉眉毛啊，左手抓住它的小尾巴，右手用筷子一扒拉，哇塞，全是嫩嫩的小黃魚肉在我碗里，怎么也吃不夠！

By lrene安妮潔 【豆果美食官方認證達人】

• 小黃魚
• 蔥 3根
• 蒜 5瓣
• 雞蛋 1/2個
• 姜 1塊
• 料酒 3勺
• 菜籽油 適量
• 八角 2個
• 洋蔥 1/3個
• 豆瓣醬 3勺
• 鮮貝露 2勺
• 清水 250ml
• 雞精 2勺
• 白胡椒粉 2克
• 青椒 2根
• 玉米淀粉 少量

1、小黃魚提前清理干凈，用料酒，姜，蔥腌制一會兒，腌制好以后加入蛋液和玉米淀粉，攪拌均勻。

2、鍋里倒入菜籽油，油溫3層熱加入八角，和姜，花椒，慢慢加入將香味炸出來，油熟以后，小火加入蔥，炸至變色撈出來

3、接著也是小火，加入洋蔥，蒜，青椒，姜，花椒一起將料炒香。

4、然后加入豆瓣醬，鮮貝露，繼續小火炒香

5、加入適量清水，攪拌一下

6、水開以后，一條一條加入腌制好的小黃魚，加入蔥

7、煮開以后1-2分鐘就可以加入雞精出鍋啦！切記現在魚很嫩，不要用力攪拌，輕輕用筷子晃動就可以啦！

8、出鍋撒上香蔥，香味撲鼻而來！很適合全家一起分享美味，我們把魚吃完以后，老媽居然說把湯留下，明天早上煮面。真的很好吃！小黃魚的吃法你get到了嗎？！

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