烤奧爾良雞翅做法;烤奧爾良翅中的做法

相信這是大家最最熟悉的味道了。從那時的KFC洋快餐流行起來到現在的家庭DIY，這個味兒伴隨著我們的成長。烤箱的普遍化后，吃上熱騰騰香噴噴的烤翅是很easy的事情啦。PS，學廚的這套13寸的烤網烤盤非常好用，適合烤肉，哈哈！

By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】

• 雞中翅 10只
• 奧爾良烤翅腌料 35克
• 清水 35克
• 蜂蜜 適量

1、雞中翅洗凈后瀝干水，用刀子在正反面各劃3刀，加入35克奧爾良烤翅腌料及35克清水，拌均勻。

2、裝進保鮮袋里，放冰箱冷藏腌制12個小時以上，一般我會提前腌制，腌制一天，讓骨頭也入味。

3、烤箱上下火200度預熱。烤盤墊上一層錫紙（避免事后洗刷的痛苦），然后放入烤架，排上雞翅，放入烤箱中層，烤30分鐘。

4、15分鐘后，取出，正反面各刷上一層腌料汁及蜂蜜，然后放入繼續烘烤。

5、25分鐘后，再次刷上腌料汁及蜂蜜，然后放入繼續烘烤。

6、出爐時，在表面再刷一層薄薄的蜂蜜，完成。

7、美味的烤翅，熟悉的味道。

8、成品圖。

9、來一個吧！

取出刷腌料汁及蜂蜜時所消耗掉的時間不算在烘焙時間內，所以每次重新放入后，請調整一下烘焙時間。例如設定烘焙30分鐘，開始倒計時到15分鐘時，第一次取出刷汁（用了兩分鐘），重新放入時，烤箱已經倒計時剩余13分鐘了。這時應該手動增加兩分鐘，回到15分鐘的倒計時。

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