雪蓮子怎么煮才好吃—雪蓮子怎么煮才好吃視頻

自從學(xué)會(huì)了一些銀耳羹之類的滋補(bǔ)糖水，經(jīng)常瀏覽一些可用食材，所選用的大都是平時(shí)超市里能夠見到的。但是桃膠和雪蓮子，以前沒有做為食材接觸過(guò)。小時(shí)候看到桃樹上有冒了來(lái)的膠，經(jīng)常拿著粘東西玩，沒想到它是一種中藥材，醫(yī)書記載味甘苦，性平，無(wú)毒，入大腸、膀胱經(jīng)。除了能夠治療石淋、痢疾，還有美容養(yǎng)顏的功效。

雪蓮子，曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品，其果實(shí)粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤(rùn)肺養(yǎng)顏美容的食品。它營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效，是能夠調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。（以上均摘自網(wǎng)絡(luò)）

這兩種食材是偶然間看到的，感覺對(duì)日常養(yǎng)生很有好處，就網(wǎng)購(gòu)了一些。制作的時(shí)候，可以單獨(dú)使用，也可以配伍一些其它滋補(bǔ)食材，這次里面加了銀耳、蓮子、桂圓。銀耳被稱為平民的燕窩，桂圓補(bǔ)氣，蓮子安神去心火。綜合在一起，不但有美容的功效，還能夠潤(rùn)肺去火，而且口感也很棒。

準(zhǔn)備材料：5克桃膠左右，沖洗一下放冷水碗里泡發(fā)，大15－24小時(shí)，期間需要多次換水。因?yàn)槔锩鏁?huì)包裹著一些雜質(zhì)，在換水的時(shí)候進(jìn)行剔除，這是個(gè)很麻煩的過(guò)程，而且也會(huì)浪費(fèi)掉一些桃膠要有耐心哦。

雪蓮子也需要泡發(fā)，10克左右沖洗干凈去除雜質(zhì)，泡約3小時(shí)左右，期間不需要換水。銀耳、桂圓、蓮子也需要泡發(fā)，時(shí)間都不算長(zhǎng)，可以和雪蓮子同一時(shí)間泡。銀耳泡發(fā)后，需要撕小朵。雖然準(zhǔn)備過(guò)程很漫長(zhǎng)，但是絕對(duì)值得等待。

制作：鍋內(nèi)放適量水，加入銀耳、蓮子、雪蓮子、桂圓同煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火至銀耳粘稠，加入干凈的桃膠。再煮上10分鐘，加入適量冰糖，關(guān)火燜至冰糖融化，即可盛出食用了。

食材配伍，可以根據(jù)自己的喜好，再添加紅棗啊、枸杞什么的。以上食材除蓮子芯有苦味道以外，其它都沒有什么味道，需要加糖調(diào)配。不喜歡苦味的，可以去掉蓮子芯，不要扔掉哦，泡茶喝去心火的。

蠻好吃的，試一試就知道了。

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