包粽子的肉怎么切圖片(包粽子豬片)

我家每年的端午節(jié)都會包粽子，自家包的粽子也簡單，沒有添加太多調料，就是簡單的豬肉搭配糯米，吃的都是食材本身的鮮美，沒有額外的各種調味料。

端午包粽子，基本上都會包的多一些，從端午的前兩天開始就包了，但因為包的多，現(xiàn)在端午已經(jīng)過去了，家里還剩下不少的粽子，放冰箱里，可以保存一段時間。平時吃的時候就拿來放在蒸鍋里蒸一蒸，熱了再吃，也是一樣的美味的。端午吃剩下的粽子不單單是蒸熱了吃，吃法其實有很多。

可以拿來切成小塊后，跟紅豆一起燉煮，做成棕子紅豆湯，軟糯香甜，有種八寶粥的味道。也可以拿來切塊了裹著蛋液下鍋煎、跟高級一點的吃法，還可以拿來做成粽子壽司等等。我家就挺簡單，直接拿來切成薄片，下鍋煎就可以了，只需要在鍋里刷點油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘鍋，這樣煎的糯米鍋巴更香。平時對粽子不怎么感興趣的兒子，拿來這樣煎之后，一人能吃下好幾塊呢。端午剩下的粽子，切一切、煎一煎，太簡單，太好吃了，廚房小白一看就會。接下來就一起來看看詳細做法吧。

準備食材：煮熟的粽子、油。

1、端午吃剩下的粽子2個，放冰箱里可以吃上好幾天都不壞。

2、將粽子剝去粽葉，切成小片裝盤備用。

3、切的形狀可以根據(jù)自己的喜好來了，可以橫著切，也可以豎著切，建議切段薄一些，這樣煎出來更香脆。切粽子也是油技巧的，粽子很粘，所以我們可以用綁粽子的棉繩來切，也可以在刀子上線沾點水打濕潤了再切，這樣就不容易粘刀了。

4、鍋燒熱，加入少許的油，在鍋底刷一圈。

5、這里建議用不粘鍋來煎，更好一些。接著將切片的粽子下鍋煎。

6、開小火慢煎，來回翻面煎。

7、煎的時候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。

8、將兩面煎至金黃色酥脆即可。

9、出鍋裝盤，這樣一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特別的簡單了，只要會開火的，都能做出來，煮熟的糯米，經(jīng)過這樣一煎，外表的糯米鍋巴香香脆脆的，里面的努米軟軟糯糯的，特別的香。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、粽子本身已經(jīng)有調味過了，所以我們不需要額外再添加調味了。如果喜歡吃酸甜的，可以刷一層番茄醬吃也是不錯的。

2、粽子很有粘性，所以切粽子時我們可以用綁粽子的棉繩來切，也可以在刀子上線沾點水打濕潤了再切，這樣就不容易粘刀了。

3、記得保持小火慢煎，這樣煎出來的努米鍋巴更香脆，大火容易糊會變黑，影響口感。

4、也可以切塊后，在表面裹上一層蛋黃液，這樣煎出來也是金黃香脆，味道也非常棒。