素雞能和什么菜一起炒-素雞和什么菜搭配好吃

從小我們就學(xué)過(guò)了中國(guó)古代在人類(lèi)文明史上的四大發(fā)明， 印刷術(shù)、指南針、和造紙術(shù)，它們標(biāo)志著在古代，中國(guó)的科學(xué)技術(shù)在許多方面居于世界的前列。你知道中國(guó)食品“四大發(fā)明”是什么嗎？ 豆腐、豆醬、豆?jié){和豆芽被稱為中國(guó)食品史上的四大發(fā)明，可見(jiàn)中國(guó)人飲食的博大精深， 將一粒粒小小的黃豆演繹出完全不同的狀態(tài)、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。

就拿我們常吃的豆制品來(lái)說(shuō)的，中國(guó)是第一個(gè)用凝固豆汁的方法生產(chǎn)酪狀食品， 如豆腐、千張、豆油皮、干子等， 人們運(yùn)用了豐富的想象力和創(chuàng)造力， 將豆制品的品種變換出不同的口味來(lái)滿足人們的需求， 而且還更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。如今天這道菜的主角---素雞，就是其中的一種， 它以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨， 是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的食材。

而豆芽呢， 它是第一個(gè)在室內(nèi)能生產(chǎn)富含維生素C的蔬菜，是一種"活體蔬菜"，豆子在發(fā)芽過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)和維生素都得到了極大的提高， 多吃還利用減肥。 今天就將這兩種食材搭配在一起，便宜又鮮美，低脂高鈣營(yíng)養(yǎng)足，簡(jiǎn)單炒一炒五分鐘上桌，我家每周必吃3次，總吃不膩 。 來(lái)吧，一起看看具體做法吧。

【豆芽菜炒素雞】

原料：素雞 1根 豆芽菜 1盤(pán) 蒜 3瓣 紅椒 2個(gè) 生抽 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入素雞片進(jìn)鍋翻炒幾下； 3. 加入蒜末和紅椒進(jìn)鍋翻炒兩下； 4. 加入豆芽菜進(jìn)鍋翻炒兩下； 5. 加入少許生抽翻炒上色； 6. 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；

7. 盛入盤(pán)中。

巧媳婦食用油10%橄欖油 ￥99.9 購(gòu)買(mǎi)

小貼士：1. 先煸炒素雞片， 將雙面微微煎一下，加入蒜末和紅椒翻炒幾下； 2. 加入豆芽菜進(jìn)鍋翻炒，加入生抽翻炒上色； 3. 炒好后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻。