坐月子吃麻油雞好處_產(chǎn)婦吃麻油雞的做法

中醫(yī)學(xué)以黑芝麻入藥，有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸等功效。黑麻油就是黑芝麻壓榨而成，色深而香醇，用于坐月子和保養(yǎng)，功效顯著。今天廖老師給大家推薦幾道麻油月子餐，大家可以抽空做給產(chǎn)婦吃。

第一周：麻油豬肝

功效：豬肝富含維生素A、鐵、VB12、VD、鋅等，可補(bǔ)氣血、補(bǔ)肝明目，排惡露、增強(qiáng)抵抗力。

食材：新鮮豬肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老鮮姜5 克、鹽0.2克、蔥花。

做法：

1、新鮮豬肝洗凈切成薄片；

2、鍋里放入黑芝麻油，放入姜絲小火煸黃；

3、倒入豬肝片，中火變色，加入月子米酒2分鐘揮發(fā)掉酒精后關(guān)火。可以加點(diǎn)蔥花進(jìn)行裝飾哦！

第二周：麻油杜仲豬腰

功效：補(bǔ)腰腎、強(qiáng)筋骨、促進(jìn)子宮收縮，防止腰酸痛、骨質(zhì)疏松, 改善下肢無(wú)力、尿頻等。

食材：豬腰100g（去膜去騷腺后凈重50克）、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老鮮姜10克、杜仲5克、鹽0.4克。

做法：

1、豬腰冷水浸泡用米酒洗凈后，切開(kāi)成兩半，去除里面白色尿腺 ，表面斜切花刀，切成3厘米寬的薄片；

2、姜洗凈連切絲；

3、黑麻油倒入鍋內(nèi)，放姜絲小火煸黃；

4、放入豬腰花和杜仲粉快炒至變色，加入月子米酒2分鐘酒精揮發(fā)后即可。

第三周：麻油雞

功效：對(duì)產(chǎn)后體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用。

食材：雞塊200克、米酒50毫升、黑麻油15毫升、老鮮姜20克、鹽0.8克、開(kāi)水適量。

做法：

1、雞洗凈切塊，姜切片；

2、熱鍋后倒入黑麻油小火把姜片煸黃；

3、放入雞塊轉(zhuǎn)大火快炒至變色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入適量開(kāi)水一起燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味即可。

第四周：麻油花膠雞腳

功效：有滋陰補(bǔ)氣，養(yǎng)容養(yǎng)顏，恢復(fù)皮膚彈性、補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨、催乳等功效。

食材：花膠15克、雞腳100克、紅棗2個(gè)、姜絲10克、米酒30ml適量，鹽0.5克開(kāi)水適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡發(fā)，用時(shí)開(kāi)水中放入料酒、姜等，放花膠下水焯一會(huì)去掉腥味；

2、雞腳洗凈去甲斬開(kāi)，開(kāi)水焯一下；

3、鍋加黑麻油小火把姜絲煸黃，下焯好的花膠、雞腳翻炒幾下，下米酒 、紅棗、適量開(kāi)水，煨至雞腳軟爛，鹽調(diào)味即可。

來(lái)源： 阜新陽(yáng)光大姐家政