立秋喝小吊梨湯的好處、小吊梨湯冬天能喝嗎

秋已至，夏未央，此時天氣日漸轉(zhuǎn)涼，除了防暑降溫外，還需注意滋陰潤燥。今天推薦一碗小吊梨湯，養(yǎng)肺潤燥，清熱止渴。夏末秋初的時節(jié)吃上一碗，再好不過啦。

小吊梨湯

滋陰潤燥

食材

雪花梨2個

銀耳半朵

烏梅3顆

枸杞15克

糖30克

做法

1

銀耳加水泡一個小時

洗凈后去根蒂、雜質(zhì)

2

將洗凈的銀耳撕成小片

3

先用鹽水泡一會兒梨子

再用鹽水把梨子皮洗干凈

4

梨子皮削下來留著備用

5

去核，梨肉切成小丁塊

6

加水（水的量大致是梨的2倍）

放入銀耳，中火煮20分鐘

7

煮到有一點粘稠的感覺

加入梨塊、梨皮、話梅、枸杞、糖繼續(xù)煮15分鐘

8

湯汁變得濃稠出鍋

養(yǎng)生功效

養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴

立秋后氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以多“燥則潤之”，且“秋天宜收不宜散”，飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、斂肺生津的為主。

• 銀耳：可起到滋陰補肺，潤燥生津的作用；
• 雪梨：可起到清熱生津，潤肺化痰的作用；
• 銀耳+雪梨：一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果更好；
• 烏梅：具有斂肺，澀腸，生津，安蛔的功效；
• 枸杞：具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的功效。

來源：生命時報

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