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    海蠣子煮湯的做法大全_海蠣子怎樣做湯好喝

    導語:深秋時節,隨著氣溫的驟降,天氣也變得干燥起來。這個時候,我們應該多吃一些滋陰潤燥的食物,多喝一些湯湯水水,來增強體質,緩解秋燥。建議大家,秋天少吃蘿卜白菜,多吃“2菜1肉”,營養滋補,燉湯潤燥不上火!

    芋頭營養豐富,含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、煙酸、維生素B、維生素C、皂角甙以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,常吃芋頭有潔齒防齲、保護牙齒、健脾養胃、潤腸通便、增強體質等功效,有著“地底人參”的美稱!

    海蠣子煮湯的做法大全_海蠣子怎樣做湯好喝

    菠菜是秋季最受歡迎的時令蔬菜之一!菠菜富含蛋白質、膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素C、K、鈣、鐵、磷等微量元素,被稱為“營養模范生”。常吃菠菜有潤腸通便、保護視力、美容養顏、滋陰平肝、補鐵補血等功效!

    生蠔是一種非常受歡迎的貝類海鮮。它不僅味道鮮美,營養也特別豐富!生蠔富含蛋白質、牛磺酸、多種維生素和氨基酸、鈣、鋅、硒、碘等營養元素。并且,生蠔還是一種低脂、低膽固醇的食材。常吃生蠔有滋陰補虛、益氣養血、增強體質等功效。下面,廚娘就用這三種食材,與大家分享一道芋丸生蠔菠菜湯的做法!

    【芋丸生蠔菠菜湯】

    準備食材:芋頭、菠菜、生蠔、紅薯粉、玉米面、鹽、胡椒粉、香油。

    具體做法:

    1.取4個芋頭,將芋頭清洗干凈,蒸鍋內加入適量的清水,將芋頭放入蒸鍋內,蓋上鍋蓋,開大火蒸,上蒸汽后,蒸20分鐘。

    2.將芋頭蒸熟,可以用筷子輕松插透后,將芋頭取出,稍微放涼后,將芋頭的表皮去掉,然后放入碗中,用勺子將芋頭按壓成泥,然后加入適量的紅薯粉,如果沒有紅薯粉,也可以用淀粉或面粉,戴上一次性手套,抓拌均勻后,揉成面團。

    3.取一個盤子,撒上適量的玉米面或面粉,取一把廚房剪,用剪刀將面團剪成長條,然后裝入盤中,然后端起盤子,晃動一下,使面條上裹上一層玉米面或面粉,如果沒有廚房剪,也可以將面團揪成小塊,再將其團成大小均勻的丸子。

    4.取幾根菠菜,清洗干凈后,瀝干水分,放在案板上,用刀切成小段,上鍋焯一下水,然后撈出,瀝干水分備用,取幾個生蠔,去殼后,將生蠔肉取出,裝入盆中,加入適量的面粉,加入適量的清水,攪拌均勻,浸泡10分鐘后,將生蠔肉搓洗干凈,瀝干水分,裝入盤中備用,加面粉可以吸附生蠔肉上的細菌和臟東西。

    5.鍋內加入適量的清水,大火煮開后,將芋頭面條或丸子放入鍋中,煮2-3分鐘左右,將其煮至全部浮起后,放入菠菜和生蠔肉,加入適量的鹽調味,然后再煮1分鐘,關火,加入適量的胡椒粉,滴兩滴香油,攪拌均勻后,裝入盆中,即可食用。

    烹飪小貼士:

    1.芋頭一定要蒸至軟爛,否則不容易搗成泥,在和面時,加紅薯粉、淀粉和面粉都可以,根據自己的喜好,團成丸子或剪成面條都可以。

    2.菠菜含有草酸,需要提前焯一下水,丸子下鍋后,不要煮太久,否則容易散。

    您喜歡吃芋頭嗎?最喜歡哪種做法呢?歡迎大家在評論區里留言分享哦!今天的分享就到這里!樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點贊支持一下吧!您的每一個贊,都是廚娘繼續努力的動力,感謝支持,感恩陪伴!

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