山藥燉雞什么時候下山藥;山藥燉雞什么時候下山藥好吃

人們對于山藥的功效，一直眾說紛紜。《神農本草經》里說過：長期吃山藥能延年益壽。尤其對于女性，山藥有非常好的滋陰作用。如果用山藥燉雞，更能起到保健作用。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

• 雞 1只
• 山藥 1根
• 蔥花 5克
• 姜絲 5克
• 姜片 3片
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 料酒 2勺
• 鹽 3克
• 白糖 3克

1、雞處理清洗干凈，剁成小塊

2、鍋中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮開后，下入雞塊焯水

3、炒好撈出清洗干凈備用

4、山藥去皮切成滾刀塊，大蔥切蔥花，姜切絲

5、起鍋熱油，加入蔥姜，炒出香味

6、加入雞塊翻炒片刻

7、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色

8、倒入沒過食材的清水，大火煮開后轉小火加蓋燜燉15分鐘

9、開蓋，加入山藥，加蓋燜燉15分鐘

10、開蓋，加入鹽和白糖，翻炒均勻

11、轉大火翻炒至湯汁濃稠即可

12、成品

13、成品

14、成品

15、成品

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