龍井蝦仁正宗做法—龍井蝦仁怎么做好吃竅門(mén)

蝦仁一定要用蛋白液上漿。歐福蛋白液0脂肪、0膽固醇，巴氏殺菌非常的健康，可以用來(lái)作菜、烘焙、甜品非常的實(shí)用。

By 朱愛(ài)凝

• 河蝦仁 500克
• 龍井茶葉 3g
• 歐福蛋白液 10克
• 生粉 1勺
• 料酒 少許
• 小蘇打 3克
• 鹽 3克
• 白胡椒 2克

1、河蝦仁洗凈控水

2、準(zhǔn)備好調(diào)料，倒入蝦仁放冰箱腌制2小時(shí)

3、2小時(shí)后從冰箱取出洗凈

4、鍋內(nèi)放油

5、放蔥姜

6、倒入河蝦仁炒熟

7、把蝦仁盛盤(pán)

8、龍井茶用熱水泡好

9、把茶水倒入鍋中

10、加少許淀粉攪勻

11、再倒入蝦仁

12、加鹽和白胡椒

13、出鍋放上龍井茶葉

14、清香鮮美的龍井蝦仁

如果喜歡吃清淡的最后也可以不加淀粉，直接用茶水煮一下蝦，水干后放茶葉。

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