紅燒肉可以用高壓鍋燉嗎,做紅燒肉可以用高壓鍋燉嗎

紅燒肉是非常好吃美味的食物，也是一道家常菜，那么紅燒肉可以用高壓鍋?zhàn)鰡?紅燒肉用高壓鍋壓多久?

紅燒肉可以用高壓鍋?zhàn)鰡?/strong>

可以的!

食材：五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、鹽、老抽

方法/步驟：肉和冷水一起放鍋里燒開，撇去浮沫，清洗干凈，然后撈出。肉不切，大塊放進(jìn)高壓鍋，接著放入料酒，生姜等等調(diào)料，再取一碗水到入，沒過肉就好。高壓鍋蓋嚴(yán)，然后開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火20分鐘即關(guān)火待稍涼把肉取出，切成塊炒鍋?zhàn)匣穑股倭坑?，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后趕快把切好的肉到進(jìn)去翻炒著色把燉肉的原湯倒進(jìn)炒鍋，開小火繼續(xù)燉，其實(shí)，燒紅燒肉的秘籍就是用小火慢慢的燉，燉的越久肉就越香。等到湯汁快收干時(shí)再開大火，開大火后是很關(guān)鍵的一步，這時(shí)一定要不停翻炒，防止糊鍋，看湯收的差不多了就出鍋吧。

紅燒肉用高壓鍋壓多久

你是用電子高壓鍋還是普通高壓鍋，普通高壓鍋，喜歡吃比較酥爛的還是有嚼勁的，這些時(shí)間都會(huì)不同的。豬肉大約13分鐘(老豬肉加四五分鐘);牛肉大約20分鐘(老牛肉加四五分鐘)用壓力鍋壓過后，別忘了收湯汁(壓力鍋泄壓后打開蓋)，這樣的菜做出來才有味道喲。

紅燒肉可以和什么菜

搭配紅燒肉有很多種搭配方法，可以在紅燒肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋頭，花菜，味道都是不錯(cuò)的，可以做成梅菜扣肉，干豆角燒肉，土豆燉肉芋頭燉肉，干鍋花菜炒肉，味道很美味，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠減輕紅燒肉的油膩感，又能夠補(bǔ)充植物所含，有的葉綠素和纖維素。其實(shí)在孩子的成長(zhǎng)階段，要給它補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，還要多吃蔬菜水果，不能吃太多肉。