絲瓜制作方法有哪些(絲瓜最好吃的10種做法)

在這里問大家一個問題，你們覺得絲瓜最好吃的做法是什么呢？絲瓜炒肉，絲瓜炒雞蛋，又或者是其他自己獨創的美食？今天跟大家分享一道用絲瓜搭配雞蛋做出來的早餐餅，絲瓜雞蛋早餐餅，做法特別簡單，做出來之后特別好吃，不僅柔軟有嚼勁，而且營養非常豐富。那么接下來咱們就一塊去看一下這道絲瓜雞蛋早餐餅是如何一步一步做出來的吧。

【絲瓜雞蛋早餐餅】

【制作食材】絲瓜，雞蛋，小蔥，食用鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，淀粉，面粉，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家一道特別簡單的早餐餅做法，絲瓜雞蛋早餐餅。這道絲瓜雞蛋早餐餅做出來之后特別好吃，酥軟可口，營養又簡單。先來把做絲瓜雞蛋早餐餅需要用到的材料準備一下，首先要準備的就是絲瓜了，準備1~2根小一點的絲瓜，然后再準備兩顆雞蛋，三根小蔥，5克淀粉，40克面粉，繼續準備適量的食用鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，食用油就可以了。這些做絲瓜雞蛋早餐餅需要用到的材料都準備好了之后，就可以開始它的烹飪了。

2、先來把絲瓜處理一下，雖然咱們的絲瓜是需要去皮的，但還是要先把絲瓜清洗1~2遍，清洗完了之后再去皮會更干凈衛生。將洗凈的絲瓜用削皮刀削去外皮，然后將其切成稍微厚一點的薄片，接著再將其切成絲，最后切成小碎丁，把絲瓜小碎丁放到一個大碗中。

3、再向這個碗中打入兩個雞蛋，然后加入提前切好的蔥花，加上一點點食用鹽，食用鹽不可以加得太多。然后再加上適量的雞精，胡椒粉，蠔油，將它們攪拌均勻。在攪拌的過程中要將雞蛋打得散一點。

4、各種食材攪勻之后把準備好的5克淀粉和40克面粉全部放到碗中，然后繼續攪拌，一直攪拌到看不到干面粉的時候就可以了。攪拌好的絲瓜面糊一定要稍微稀一點，不要太稠了，如果太稀的話可以適當地再加上一點干面粉，但如果太稠的話，最好不要加清水，加上一個雞蛋清或者是直接打入一個雞蛋即可。

5、把家里的電餅鍋取出來，先打開開關燒熱，熱了之后就刷上一層食用油，食用油不用太多，能夠形成薄薄的一層油膜就可以了。接著把咱們做好的絲瓜面糊舀到電餅鍋中，然后用勺子攤一下，攤成一個小圓餅，還是按照之前的老規矩，一勺面糊一個小圓餅。

6、面餅放到鍋中之后合上蓋子給他烙兩分鐘，然后將鍋蓋打開給它翻一下面再烙一分鐘。一分鐘之后反復翻面繼續烙一分鐘。全程在4分鐘左右，烙至兩面金黃之后就可以出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、絲瓜小碎丁要切的稍微碎一點。

2、在烙餅子的時候要用中小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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