酸辣蘿卜怎么做又脆又好吃_酸辣蘿卜怎么做又脆又好吃竅門

歡迎來到小慢美食，今天為大家分享一道蘿卜的下飯做法，一次一根就不夠吃上桌被搶光了，是什么呢？就是酸辣蘿卜，這個酸辣蘿卜不是直接切成塊，然后簡單調一下。而是一個新的方法，我們一起看一看吧。

我們買上一根白蘿卜。清洗干凈，消掉皮，切掉它的頭部。然后用削皮刀，把蘿卜削成薄片，一片一片削下來。

把蘿卜片放在碗中，撒上適量的食用鹽，用手抓勻，讓蘿卜片兒的表面都均勻的涂抹上食用鹽，腌制出蘿卜中多余的水分，吃起來會更加的爽脆，這是很多涼拌菜里面可能最重要的一步吧。抓勻以后腌制20分鐘。

蘿卜腌制的時間里，我們切上一些蒜末，切上一些小紅米椒圈。

時間到了之后我們將腌好的蘿卜多余的水擠掉，然后把腌好的蘿卜片兒，放在一個無油無水的玻璃瓶中。加入切好的蒜末，切好的小紅米椒，加入一小勺白糖。根據口味加入適量的生抽。再加入兩大勺的米醋。蓋上蓋子冷藏一個晚上，第2天就可以使用了，特別的下飯特別的開胃。

這道好吃的酸辣蘿卜呢，就做好了，是不是特別簡單呢？您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。