各種饅頭花樣捏法大全—饅頭的各種捏法

　　2023年是兔年，這么可愛的小兔兔當然要復刻一下啦!下面就用面粉給大家做4種可愛好吃的兔兔饅頭。

　　準備食材：面粉、酵母、糖、紅豆、紅棗、

　　制作方式：

　　1、 準備一個大盆，里面加入360克面粉，加入3克酵母，加入170毫升的溫水，揉成團蓋上一個東西，放在一邊醒發半小時;

　　2、 發酵成功的面團拉開里面是成蜂窩狀的，這樣蒸出來的饅頭更暄軟好吃;

　　3、 將發酵好的面團拿出來揉搓排氣，搓成一個手腕粗的長條形;

　　4、 然后將長條平均分成12等份，將12個面團都揉成圓的光滑的面團;

　　第一種兔子：

　　1、 將面團揉搓成一個細細的光滑的長條形;

　　2、 從中間彎折一下，將底部往上翻至中間位置，然后把背部捏緊;

　　3、 先用刮板背面壓出耳朵，用筷子按出眼睛和嘴巴，眼睛的部分嵌入一個紅豆;

　　4、 用叉子按壓出腳丫子。

　　第二種兔子：

　　1、 將面劑子搓成長條形，兩頭按扁，兩頭分別作出腳丫子和耳朵;

　　2、 在腳丫上方放一顆紅豆，將頭部彎折過來，煎出尾巴和后角;

　　3、 在兩邊放上黑豆做眼睛，再剪出嘴巴。

　　第三種兔子：

　　1、 先將面劑子揉成圓餅形，在頂部折出一個三角形;

　　2、 從底部網上卷起來，卷到一半的位置，向后彎曲，將背部捏緊;

　　3、 用剪刀將耳朵剪出來，用筷子擠出眼睛和嘴巴，放上紅豆做眼睛。

　　第四種兔子：

　　1、 將面團搟成一個寬一點的長條形，上方多一點的面皮從中間切斷;

　　2、 從底部往上卷起來，頂部留出3厘米，捏緊做成耳朵;

　　3、 將卷好的面向后彎曲捏緊，用刮板背面壓出兔子的耳朵;

　　4、 按出眼睛和嘴巴，眼睛的地方嵌入紅豆。

　　(丹丹)