怎樣蒸梭子蟹簡單又好吃;怎樣蒸梭子蟹好吃蒸多長時(shí)間

秋天是海鮮最為肥美的季節(jié)。梭子蟹，要怎么吃，zui簡單, zui方便，zui鮮美？自然是清蒸。

By Ivvvy

• 梭子蟹 600g
• 生姜 1小塊

1、備齊食材

2、梭子蟹洗凈，放料酒，姜片腌五分鐘去腥

3、腌制的料倒掉，將梭子蟹反過來，肚皮朝上，上面放兩片姜，冷水下鍋蒸15分鐘

4、調(diào)個(gè)蘸料：生姜切絲或擦成末

5、兩勺輕鹽醬油（沒有的話放生抽）

6、兩勺醋，適量糖，攪拌均勻

7、關(guān)火燜一分鐘出鍋即可

8、眉毛都要鮮掉了

Tips: 1.蒸的過程中，不要開鍋蓋 2.水：不要太多，夠15分鐘開大火 不會(huì)燒干就行；沸騰的時(shí)候不要沒過蟹 3.冷水下鍋比開水下鍋蒸要嫩哦

梭子蟹，味咸；性寒。滋陰養(yǎng)血；解毒療傷。主血枯經(jīng)閉；漆瘡；關(guān)節(jié)扭傷。

1.抗結(jié)核

螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

2.滋補(bǔ)解毒

螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

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