糙米茶的功效與作用禁忌;糙米茶的制作方法竅門

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新冠肺炎疫情防控時期，要做好日常飲食防護(hù)，不可過度節(jié)食，亦不可暴飲暴食。

根據(jù)新冠肺炎患者的臨床癥狀，既有咳嗽、發(fā)熱等肺系癥狀，又有乏力、食欲差、腹瀉等脾胃表現(xiàn)。所以，呵護(hù)好肺和脾胃，對疾病防護(hù)有一定的作用。

飲食的攝入要看自身目前脾胃運(yùn)化功能的強(qiáng)弱，不可盲目增補(bǔ)營養(yǎng)，否則反而容易損傷脾胃。

因?yàn)槟壳靶鹿诜窝谆颊?strong>普遍有食欲差、飲食減少，甚至惡心、嘔吐，苔厚膩的癥狀，說明脾胃已受困，運(yùn)化能力下降。飲食上須量脾胃之力而行。《傷寒論》有損谷之說，也就是說，病時脾胃之氣尚弱，需減少食量，且宜攝入易消化的食物。

《傷寒論》桂枝湯條下給出的飲食禁忌，值得新冠肺炎確診等符合上轉(zhuǎn)病例的患者，及身處疫區(qū)有身體不適、食欲下降的人群參考，即：“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。”凡屬不易消化的食物都在禁忌之列。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，五臟養(yǎng)護(hù)要善用五谷，而稻為肺谷。

因此，吃大米可以起到養(yǎng)肺作用。而大米中最養(yǎng)肺的部分在表皮，因?yàn)榉沃髌っ砥づc肺的功用同氣，故能助益護(hù)肺。

因?yàn)椴诿妆４媪吮砥さ牟糠郑耘c精米相比，更具養(yǎng)肺之功。

糙米粥具體制作方法

1、糙米適量，取一半于鍋中炒香、炒黃，然后與另一半混全后放入鍋中（砂鍋為好，其他鍋也可）。

2、放入生姜3片、小紅棗2枚（掰開），水適量。

3、大火煮開后，以半文半武火（中火）繼續(xù)煮至米熟開花，即可食用。

食用時，以喝米湯為主，有乏力、身體酸困，甚至發(fā)熱者，宜喝較熱一點(diǎn)的粥，喝后蓋被子至微微出汗。剩下的米粒可以慢慢嚼碎吃下，如脾胃不適，不必強(qiáng)吃。由于糙米比較硬，也可以選擇高壓鍋熬煮。

糙米炒香煮粥，一方面取其養(yǎng)肺的作用，另一方面炒香可以助其醒脾、化濕濁。若無糙米，也可退而求其次，選擇精米。