腐竹燒肉的做法 最正宗的做法、腐竹燒肉的做法最正宗的做法

作者：恬妞Amy

用料

腐竹 一盤

五花肉 一斤半

砂糖 適量

生抽 適量

老抽 適量

八角 適量

桂皮 適量

香葉 適量

蔥段 適量

生姜片 適量

做法步驟

1、把買來的腐竹洗干凈，切塊裝盤。

2、把切好的腐竹放盆里浸泡一晚上即可。

3、以下是泡好的腐竹，膨脹后軟軟的，嫩嫩的。

4、食材與佐料有:五花肉，蔥段，生姜片，八角，桂皮，香葉，砂糖，生抽，老抽。

5、熱油鍋中放砂糖爆炒一會即可。

6、把五花肉放入炒好的糖鍋里，加生姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉爆炒一會，再加生抽，最后加點老抽提色即可。

7、加淹過五花肉的涼水，燒開后加入泡好的腐竹，再加點生抽和老抽，蓋上鍋蓋，大火煮40分鐘即可。

8、快要收汁時，嘗下味道，可以加點砂糖即可。

9、盛出后撒點蔥花，上桌享用。

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