炸醬面的歷史背景,炸醬面的歷史背景英語(yǔ)翻譯

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每次看電視劇，只要是以北京家庭為背景的，電視劇里幾乎都會(huì)看到這樣一個(gè)鏡頭，一家老小圍坐在一張桌子旁，一大盆的過(guò)水面條端上桌，拌上點(diǎn)蔬菜、自家炒的面醬，一人捧著一個(gè)大碗，吸溜吸溜就是一頓飽飯，吃的時(shí)候連頭都沒(méi)功夫抬，仿佛不忍錯(cuò)過(guò)對(duì)每一口美食的品嘗。每次去北京，我都想嘗嘗地道的炸醬面，可是去了大飯店，總感覺(jué)吃不出地道的味道，后來(lái)聽(tīng)北京的同學(xué)說(shuō)，北京最地道的炸醬面就在北京的老胡同里，還有北京老百姓的家里

吃過(guò)一次地道的北京炸醬面，還真就在胡同里。一開(kāi)始還真沒(méi)以為這樣的一個(gè)小店面能做出多好吃的面條，一共就那幾樣菜碼子，黃瓜、黃豆、胡蘿卜絲、白菜絲，怎么就能好吃了？但是等我盛上一勺面醬淋到面條上的時(shí)候，電視里最常看到的北京人經(jīng)常吃的炸醬面的樣子就出來(lái)了。

再淋上點(diǎn)辣醬和醋，這味道真的是沒(méi)誰(shuí)了，一口下去身心舒暢。

一進(jìn)小店，看見(jiàn)一排擺放的整整齊齊的臘八蒜，心想這不是就著餃子吃的嗎，誰(shuí)吃面條會(huì)吃蒜，但是看來(lái)到店里吃面的人每個(gè)人都撈起一勺，就著面吃，我也動(dòng)心了。

吃完一口，后悔莫及，怎么沒(méi)早嘗試這種組合，炸醬面和臘八蒜簡(jiǎn)直就是絕配。這碗面有著濃濃的人情味，似乎能一下把我拉回小時(shí)候在夏天的院子里，一家人吃炸醬面的情形。好的老北京炸醬面，面醬香而不糊，蔬菜香脆可口，臘八蒜更是點(diǎn)睛之筆不容錯(cuò)過(guò)，這樣的一碗面條，別說(shuō)老北京人了，就連我一個(gè)外地人都愛(ài)到不能自拔。去北京吃炸醬面不是單純的吃這種味道，而是學(xué)會(huì)這樣一種搭配，回到家后做出屬于自己的味道

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