醬排骨怎么做才好吃呢視頻;醬排骨的做法最正宗的做法視頻竅門

雖說年剛過完，大魚大肉的都吃的不少，但是春季除了蘿卜白菜便宜點 ，別的蔬菜都貴的離譜，甚至比肉都貴。春季是流感的高發(fā)期，孩子們一經(jīng)感染幾天吃不下東西，這時候正需要補(bǔ)充能量。排骨對大家來說是老少都愛，特別是家里的小孩們更是喜歡的不得了，下面分享一個家庭版醬排骨的制作教程，過程詳細(xì)，有興趣的伙伴可以試著做一下。

食材：大塊排骨、豬皮、蒜、姜、香菇、豆腐皮。

調(diào)料：豆瓣醬、黃豆醬、老抽、生抽、鹽、雞精、南德（其他調(diào)料也可）、花椒。

步驟：

這個不說了，大家都知道好

第一步：排骨、豬皮放水中浸泡兩個小時后，瀝水備用。

第二步：姜、蒜、香菇切成小塊。

第三步;熱鍋涼油放入姜蒜香菇塊小火煸至微微發(fā)黃。

像這樣

第四步：放入花椒炒香。

第五步：先放入一勺豆瓣醬再放入兩勺黃豆醬炒香。

第六步：加入足量清水后放入排骨、豬皮。

放入豬皮會更香

第七步：水開后放入一罐啤酒，再倒入兩大勺生抽和一大勺老抽。

第八步：加入調(diào)料，鹽、雞精、南德、（耗油可放可不放）。

第九步：大火燉煮十分鐘，改小火慢燉半個小時，中間放入豆腐皮鍋中一起煮。

利用這個時間看會書，要不等的心急！

第十步：關(guān)火，開鍋?？粗趺礃?，有沒有食欲！

最后說一下，可能你們要問為什么不放蔥，一個是蔥煮的時間長了會發(fā)酸，再一個煮爛了會粘附在排骨上影響食欲。這個做法整合了我多年的經(jīng)驗，當(dāng)然，再好的事物總會有它的不足之處，敬請朋友們批評指正！