怎樣做鴨子又簡單又好吃—如何燉老鴨湯不腥的做法竅門

導語：夏天，少吃豬肉、鴨肉。多吃它，全身是寶，好吃開胃，營養又解饞。

大家好我是傻姐，現在的生活條件好了，很多人都喜歡去外面就餐，自己在家吃不到的美食，去飯店隨便點幾個就可以大飽口福，其實這樣長期下來對身體有一定的危害。一般外面賣的飯菜都是高油多糖又多鹽的食物，久而久之就會導致體內的膽固醇增高。而且現在各種疾病都比較多，就像身邊高血壓的人群越來越多，并且也越來越年輕化。

夏天炎熱人們的食欲比較差，比如小編我吧，本身比較胖，一到夏天熱的吃不下飯，雖然女人瘦了會更好看，但很多人本身就很瘦了，吃不下飯可會導致營養不均衡，渾身無力、工作無法集中精力，夏季，小編推薦大家多吃香菇，香菇富含香菇多糖，營養豐富，而且口感非常好，下面小編就和大家分享香菇蒸雞肉的做法，一起來看看是怎么做的吧。

【香菇蒸雞肉】 所準備的食材有：香菇適量、紅棗、枸杞、雞半只、生姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒、干面粉

具體做法：1、準備適量的干香菇和紅棗，用面粉水充分的清洗，把香菇表面的殘渣清洗干凈，最后再放入冷水中浸泡10分鐘。

2、紅棗和香菇浸泡后體積明顯變大，然后撈出控水，改刀切成小塊，把全部食材裝盤備用即可！

3、雞肉準備半只就可以，也可以準備一只大雞腿，雞腿上面的肉多，骨頭少。準備好的雞肉先處理干凈，再放在案板上剁成小一點的雞塊。為了更好的把雞肉里面的血水清洗出來，用干面粉清洗一遍，再用清水多洗幾遍即可。

4、把清洗干凈的雞塊和香菇都放在碗內，倒入少許料酒去除雞肉的腥味，再撒上少許的胡椒粉和鹽，翻拌均勻腌10分鐘。

5、取一個干凈無水的盤子，把腌好的雞塊和香菇及紅棗塊均勻擺放在上面，再撒上提前清洗好的枸杞、姜絲、香菜段。

6、蒸鍋內加入1碗清水，把擺好雞肉的盤子放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘左右就熟了。

香菇和雞肉這樣隨手一蒸，清淡適中，鮮香滑嫩，雞肉軟爛又入味，一點都不油膩，超級好吃，一頓連吃3碗米飯都不過癮。

小貼士：清蒸雞肉一定要切成小塊，而且選擇雞肉的時候不要選老母雞，否則很難蒸熟。

炎熱的天氣不適合吃太油膩的，蒸菜就是不錯的選擇，少油少鹽，盡最大程度地保留了食材的營養和味道，老少皆宜。您還知道香菇有哪些特色新吃法呢？ 歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！