上海外灘三號(hào)餐廳簡(jiǎn)介—外灘三號(hào)餐廳人均消費(fèi)

滬上食客們對(duì) Jean-Georges 餐廳一定不陌生，這家法式餐廳坐落于外灘三號(hào) 6 樓，由世界最負(fù)盛名的烹飪大師之一 Jean-Georges Vongerichten（米其林三星大廚，被稱為法國(guó)現(xiàn)代烹飪大師，29歲時(shí)就憑借其在曼哈頓的Jean Georges餐廳被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)為四星餐廳）所創(chuàng)辦。擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，客人們可以飽覽黃浦江美景，在美味中感受東西方文化交融。

自 2004 年 Jean-Georges 餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)已經(jīng)過(guò)去了十幾個(gè)年頭，今年這家餐廳終于迎來(lái)了首次室內(nèi)改造翻新，設(shè)計(jì)工作由如恩設(shè)計(jì)的兩位創(chuàng)始人郭錫恩（Lyndon Neri）和胡如珊（Rossana Hu）親自完成。兩位設(shè)計(jì)師既是夫妻，也是如恩設(shè)計(jì)的合伙人，工作起來(lái)自然默契十足。設(shè)計(jì)師為餐廳帶來(lái)更好地采光，使得陽(yáng)光灑滿整間餐廳，避免了高級(jí)餐廳容易給人帶來(lái)的沉悶感覺(jué)。打造古色古香的鏡面墻，以及充滿設(shè)計(jì)感的藝術(shù)裝置，展示出設(shè)計(jì)師的好品味。在細(xì)節(jié)處理上，門廳的古典風(fēng)格黃銅柱子以及復(fù)古的煙熏玻璃雕琢著時(shí)光美感。

開(kāi)放式廚房是 Vongerichten 先生的招牌標(biāo)志，改造后的餐廳依舊保持傳統(tǒng)。Vongerichten 先生早年在亞洲多年的工作經(jīng)歷激發(fā)了他對(duì)亞洲異域風(fēng)味的靈感和熱情，餐廳為客人帶來(lái)的是口味清淡的現(xiàn)代法國(guó)菜，盡可能選擇本土出產(chǎn)的有機(jī)作物和新鮮海鮮精心烹制而成。在新一季菜單里，更是可以發(fā)現(xiàn)很多季節(jié)性食物給客人們帶來(lái)的味蕾驚喜。

正如 Vongerichten 先生所說(shuō)，餐廳的菜肴、裝璜設(shè)計(jì)及無(wú)可挑剔的服務(wù)只有一個(gè)簡(jiǎn)單的目的：能夠帶給我最大快樂(lè)的、最愜意的事是看著客人離開(kāi)時(shí)帶著滿意的微笑。

地址：上海市黃浦區(qū)中山東一路3號(hào)外灘三號(hào)6樓

圖片來(lái)源：Wallpaper