蒜燜小黃魚的家常做法-蒜燜小黃魚的家常做法竅門

宴席怎么能少了魚呢？今天來一道家燜小黃魚，鮮嫩可口，好好吃。

By 石榴樹2008 【豆果美食官方認證達人】

• 小黃花魚 400克
• 油 適量
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣醬 1勺
• 蔥姜蒜 適量
• 糖 1勺

1、準備好所需要的食材，

2、小黃魚去內臟等，清洗干凈，

3、生抽，料酒和豆瓣醬調好醬汁，

4、蔥姜蒜備好，

5、油熱蔥姜蒜爆香，

6、加入醬汁，

7、適量清水燒開，

8、放入小黃花魚，

9、大火燒開轉中火燉10分鐘左右，加入糖提鮮，

10、撒香菜出鍋，

11、味道鮮美。

1. 小黃魚一定要處理干凈，魚鰓里的黑膜也要一起弄掉，為了讓燉出來的小黃魚能完整，魚肚子不要剪開，所以清洗的時候要多費一點時間。 2. 燉魚放糖可以起到提鮮增味的作用，用量不易過多。

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