洋白菜怎么做好吃_洋白菜怎么做好吃涼拌的

包菜，又名卷心菜，洋白菜，疙瘩白，圓白菜，是華北一帶春，夏，秋天常食的一種蔬菜，富含有維生素C和葉酸，鉀。并且熱量低，適合通過控制飲食來減肥的朋友，今天廚娘與大家分享一下手撕包菜的做法。

準(zhǔn)備食材：包菜，花椒，干紅辣椒，大蒜，鹽，白糖，食用油

操作步驟如下：

1，包菜清洗干凈，瀝干水分后，撕成大小均勻的塊

2，用刀把包菜莖切成片，便于炒熟

3，準(zhǔn)備花椒，干紅辣椒段，蒜片備用

4，鍋內(nèi)加油燒熱，油要稍微多一些，防止爆炒包菜炒糊

5，下入花椒，辣椒，蒜片爆香

6，炒香后放入包菜，大火爆炒，翻炒均勻后加入生抽和香醋，繼續(xù)大火爆炒

7，大火爆炒2分鐘后，加入鹽和少量的白糖調(diào)味提鮮

8，翻炒均勻后，即可出鍋

溫馨小貼士：

包菜下鍋炒之前一定要瀝干水分，不然會影響口感

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