馬齒莧是馬蘭頭嗎—馬齒莧是馬蘭頭嗎能吃嗎

在我國農(nóng)村野外，有著許多不同類型的野草，有的深受農(nóng)民朋友喜愛，有的也深受農(nóng)民朋友討厭，就如那些常生長在農(nóng)田附近的“惡性雜草”和能吃能治病的野草，就是如此，當(dāng)然了，有許多野草都有著很好的價(jià)值，只不過很多不知道它們的價(jià)值罷了。

不過也有些野草，過去只有窮苦人喜愛，如今卻成了農(nóng)村及城里都喜歡的野菜，下面筆者就介紹這么一種外形奇特的野草。

上午去叔伯那里幫忙打玉米，中午在叔伯家吃飯的時(shí)候，筆者吃到了一種很特別的“蔬菜”，其菜梗有點(diǎn)像蒜薹，吃起來也很好吃，筆者便問叔伯這是什么菜？以前好像沒吃過，叔伯說這可是一種難得的野菜，這個(gè)季節(jié)基本沒有，是村里老魏家專門種的一種野菜。

經(jīng)過了解才得知，原來這野草叫做“菥蓂”，由于它可以當(dāng)做野菜來食用，因此也被叫做“遏藍(lán)菜”。菥蓂這種野草在以前的農(nóng)村里可是非常常見的，特別是在田地溝邊、田埂及野地市場(chǎng)能夠見到它的身影。

叔伯告訴筆者，30多年前，很多窮苦人就很喜歡這種野草，那時(shí)候農(nóng)村里的生活條件沒有現(xiàn)在這么好，生活條件不好的窮苦人常常吃不飽飯，于是只能去野外挖野草野菜來充饑，像魚腥草、馬齒莧、馬蘭頭等野菜，就是當(dāng)時(shí)窮苦人常挖來吃的野菜，而這菥蓂也是其中一種。

由于這些野草野菜在過去讓不少窮苦人度過了艱難時(shí)期，因此老一輩的農(nóng)民朋友也把它們稱作“救命糧”。

那么這菥蓂有哪些價(jià)值呢？

筆者也查閱了關(guān)于這菥蓂，也就是遏藍(lán)菜的營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)這遏藍(lán)菜營養(yǎng)價(jià)值很好，每100克遏藍(lán)菜含有蛋白質(zhì)4.2克、脂肪0.7克、鈣360毫克以及多種維生素和礦物質(zhì)，可以說遏藍(lán)菜這種野菜的營養(yǎng)價(jià)值不輸于常見的蔬菜。

而菥蓂除了能食用以外，它還有很好的藥用價(jià)值，全草均可入藥，具有清熱解毒、利濕消腫、和中開胃等功效，可用于闌尾炎、肺膿瘍、癰癤腫毒、丹毒、子宮內(nèi)膜炎、白帶、腎炎、肝硬化腹水、小兒消化不良等癥狀。

也正是菥蓂有著這些價(jià)值，也讓現(xiàn)在許多人越來越喜愛它，甚至成為了城里一種上佳野菜，據(jù)叔伯說，這菥蓂是一種春季野菜，不過由于村里老魏家自己種了不少，因此在夏季也可以食用到，而且夏季吃它還能清熱解暑，因而更顯稀罕，而且拿到城里去賣，還能賣到15元一斤呢，可見這菥蓂的價(jià)值了。

各位朋友，你們見過這種叫做菥蓂的野草嗎？你們吃過這種叫做遏藍(lán)菜的野菜嗎？你們那里怎么稱呼它呢？歡迎留言交流哦！