脆皮棒棒雞制作方法、脆皮棒棒雞怎么做

都說：不怕同桌是學霸，就怕學霸放寒假。

我看有一定道理，學校學習好大家都能看得到，寒假考驗的才是“硬功夫”。不比不知道，一比全明了，成功不是偶然，學霸也不是一天煉成的。

一年級，7歲小男孩，15本書，18道菜，看別人家孩子寒假怎么過的？

這個7歲的小男孩叫曹梓墨，他利用假期跟著爸爸媽媽學會做18道菜，還讀完了15本課外書。

春節前，曹梓墨決定學做一道菜，讓爸爸媽媽嘗嘗自己的手藝。于是，他跟媽媽學了脆皮棒棒雞的制作方法。剛開始也失敗，有時鹽放太多，有時火候大，后來在媽媽指導下，終于親手做成了第一道菜。

自己做的菜，又香，又好吃

小刀初試嶄露鋒芒，于是一發而不可收，陸續學會了“花開富貴”“粉絲扇貝”“蒜蓉粉絲蝦”“香煎牛排”“虎皮鵪鶉蛋”“酥脆面包巧克力”“涼拌蒜汁藕”“三色皮蛋”等18道菜，色、香、味俱全，儼然成了一位“小神廚”。

小神廚 不簡單

除了做菜，小家伙還特別喜歡看書，除了完成老師布置的作業，每天都堅持看書一個小時以上，假期未結束已讀完《西游記》《三國演義》《水滸傳》《紅樓夢》青少版四大名著，還讀了《雷鋒的故事》《地心游記》《老人與海》《湯姆索亞歷險記》《環游地球八十天》《小布頭遇險記》《365夜故事》《蜻蜓在行動》《大林和小林》等共15本課外書。

優秀從來不是天生的，曹同學還是個多才多藝、全面發展的“帥小伙”。假期里每天練習吉他半個小時，還酷愛跳繩一分鐘100多個。活潑開朗，樂于助人，動手能力強，被學校評為“實踐小能人”。

看了這些，你也許不以為然，不就是多做了幾個菜，多讀了幾本書嗎？但是，你想想，就是我們成人能在這么短的時間內，做到這些的又有多少呢？何況，是個孩子。

沒有對比就沒有反思，反思什么呢？

陶行知先生：生活即教育

每個假期學校都會有社會實踐的作業，如幫媽媽做家務、洗衣服、做飯等。但很多時候我們家長或孩子從內心里，是不是僅僅把它當成作業去完成罷了。甚或擺拍、幫忙、代勞的也大有人在，反正完成作業好交差。試問，期間我們家長給孩子傳遞了什么，孩子究竟學到什么了呢？

事實上，上面提到的曹同學也不是一開始就會做菜，平時做菜的時候，他就在旁邊看，偶爾幫點小忙。

換了別的家長，會不會“看什么，還不趕快寫作業去！”。

他做的第一道菜不是鹽多，就是火候太大，但在媽媽的悉心指導和鼓勵下，他“越挫越勇”，邊學習邊成長，直至獨立“掌勺”。

換了別的家長，會不會擔心孩子刀傷到手、菜洗不干凈、油濺到自己……，不等孩子進廚房，我們家長已經把孩子拉了回來。

“烹小鮮若治大國”，要做好一道菜并不簡單，需要觀察、需要思考、需要勇氣、需要嘗試、需要鼓勵、需要愛。這些不都可以從做每一道菜中學到嗎？但我們家長是否有足夠的勇氣、耐心和智慧呢？

也許有的家長會說“我這都是為了你好”。仿佛自己的一顆玻璃心能夠換回孩子的理解和順從，殊不知這個套在孩子頭上的魔咒，仿佛枷鎖般捆住了孩子想飛的翅膀，而我們最終還怪孩子不會飛翔。

陶行知老先生提出的“生活即教育”并不是一句口號，關鍵是我們有沒有真正做到在生活中實踐，在實踐中學習，在學習中教育，在教育中去成長。

你捆住了我的翅膀，卻怪我不會飛翔

少一些說教和自以為是，用積極地行動去影響孩子成長。讓孩子讀書，你自己讀了嗎？讓孩子不玩手機，你自己做到了嗎？讓孩子不發脾氣，你動不動發火了嗎？

再說上面提到的曹同學，可以短短3個星期讀完15本課外書，我想這不是一日練成的“神功”。讀書與他而言并不費勁，相反也許是種樂趣，而對有的孩子來說恐怕是種煎熬。

但閱讀的習慣和興趣，也不是簡單地說教能養成的。這需要家長的以身示范、積極參與、引導和鼓勵，甚至有的家長可以每天拿出半小時陪孩子去讀書，試問我們平時又能做到多少呢？

我不妨在想，如果對孩子而言，老師的角色是教授知識和技能，孩子被動地接收；那么家長的角色就是教練，充分去尊重和了解自己孩子的獨特性，拓展孩子去主動探索、思考和自我成長，近而幫助孩子去成為他想成為的人。

今天的陪伴，明天的成長

別人家的孩子，永遠成不了自己的孩子，因為每個孩子都是獨一無二的。一個史上超長的寒假，值得讓我們對孩子有更多的關注和了解。

因為你手里握著的今天，正是孩子的明天！一起努力吧！

主人公圖片素材來自：都市晨報