蛋黃焗南瓜的做法,蛋黃焗南瓜的做法圖片

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1、蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬于粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。

2、 今天劉嫂就來分享一下“咸蛋黃焗南瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

南瓜、咸鴨蛋、小歐倉

4、先把南瓜外皮削掉切長條，小蔥切末，咸鴨蛋扒開只留蛋黃。鍋中燒上開水，把南瓜下鍋煮至七成熟

5、另起油鍋，用小火把咸蛋黃下鍋翻炒到出油起泡泡，再到入煮好的南瓜，這時要抖動鍋把，把咸蛋黃均勻的焗再南瓜上，大概兩分鐘左右即可裝盤，最后撒上蔥花。既好看又好吃的咸蛋黃焗南瓜就做好了

6、是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算復雜，也適合居家烹飪

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