蓮子百合會加重濕氣嗎-女人長期吃百合的好處

夏季的天氣又熱又悶，人體最易流失水分，且嚴重影響食欲，容易上火、中暑。俗話說，“藥補不如食補，食補不如湯補”，科學喝湯能緩解上述的不適癥狀，舒舒服服度過一整個夏天。

總以為天冷的時候最消耗能量，其實炎熱的夏天才更需要補充營養了。夏天喝湯，能排能補。

“排”就是排濕毒，夏天濕氣重，喝湯時適量出汗能排出體內濕氣和毒素。

“補”就是補充體內缺乏的鹽分，夏天出汗多，體內鹽分流失也多，喝湯能補充一點流失的鹽分。

這個時候，你就非常需要一碗消暑養生湯了，自己動手做起來，做個真正的“湯達人”！

夏季經典養生湯

1、竹蓀老鴨湯

【用料】鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽、味精少許。

【做法】

鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段。

將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內。

湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉小火燉1小時。

1小時后打開鍋蓋，調入鹽和味精，然后倒入清理好的竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。

【功效】消暑利濕、補氣養陰、潤肺清熱。

2、苦瓜瘦肉湯

【用料】苦瓜半斤，瘦豬肉半斤，適量鹽。

【做法】

苦瓜去瓤切塊；瘦豬肉切成薄片。將苦瓜和瘦肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。

【功效】 清熱解暑、明目祛毒，適用于緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多。

3、羅漢果蓮藕湯

【用料】羅漢果2個、蓮藕一節、紅棗10顆左右、冰糖少許。

【做法】

用清水洗凈紅棗后泡在水中備用，再把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉。

把蓮藕削去外皮洗凈后，切成薄片。

然后將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加入1.5升左右的清水后，用大火煮沸，再改成文火煲煮20分鐘。

最后把蓮藕片和冰糖放入，文火再煮15分鐘即可。

【功效】消炎清熱、利咽潤喉，但腸胃寒涼、易拉肚子的人不宜多食。

4、赤小豆粉葛煲鯪魚

【用料】赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片。

【做法】

先將赤小豆、陳皮洗凈后備用；

然后將粉葛削皮洗凈切塊；接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分；

然后鍋中放油，慢火煎至微黃；

最后將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉小火煲2個小時；最后放入適量食鹽即可。

【功效】清熱解毒、利水除濕、生津止渴、健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。

5、山藥芡實薏米湯

【用料】淮山藥15克、芡實15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白術10克、豬排骨200克。

【做法】

先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。

扁豆、薏米用鍋炒至微黃，茨實、北芪、白術用清水洗凈，排骨洗凈，與涼水一起加熱，待沸騰后，撈出備用。

然后將上述全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘后，調味即可。

【功效】此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

6、百合蓮子湯

【用料】干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

【做法】

百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

【功效】安神養心，健脾和胃。

7、冬瓜薏米煲老鴿

【用料】冬瓜800克，薏米30克，豬瘦肉300克，老鴿1只。

【做法】

冬瓜連皮洗凈，切大塊；瘦肉洗凈切塊和老鴿用開水焯一下。

湯煲內加入適量水，放入所有材料，大火煲開后轉文火煲2小時即可。

【功效】清熱解毒，利水去濕，預防暑熱病癥。

8、蓮子海帶綠豆湯

【用料】 海帶、蓮子、綠豆、大棗。

【做法】

將海帶、蓮子洗凈后浸泡30分鐘，加入綠豆一起放入鍋內，大火煲滾后改小火煲30分鐘，之后放入大棗，再煮15分鐘即可。

【功效】清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

9、絲瓜豆腐魚頭湯

【用料】 絲瓜兩條，魚頭一個，豆腐若干，生姜若干。

【做法】

絲瓜洗凈切角形；魚頭洗凈切開兩邊；豆腐用清水洗凈。將魚頭和生姜放入煲里，加水大火煲滾后放入豆腐和絲瓜，轉小火煲十五分鐘后調味即可。

【功效】 清熱瀉火，養陰生津，適用于暑熱煩渴、痰喘咳嗽。

10、冬瓜荷葉煲豬骨

【用料】冬瓜若干，荷葉，扁豆，薏米，豬骨。

【做法】

冬瓜切厚塊，荷葉剪成兩至三片，扁豆薏米稍浸泡。豬骨切段，用刀背稍敲裂，隨后將所有食材一起放進瓦煲，加水大火煲滾后，改小火煲2小時即可。

【功效】消暑清熱，益氣滋補。

怎么喝湯才更健康？

先看看自己適不適合喝湯：比如有高尿酸血癥、痛風的人，要少喝湯或不喝湯。

喝湯要吃料：湯里的雞肉、魚肉、豬肉別浪費。

喝湯要清淡：味道越淡越好，因為咸湯喝多了，血壓也會升上去。

去浮油再喝：不想長胖的人都懂的，那可都是純脂肪。

別趁熱喝湯：燙啊！而且對食道也不好！

不要湯泡飯：這種習慣非常不好。時間久了，消化功能減退，甚至導致胃病。

注意喝湯時間

飯前喝湯 苗條健康

飯后喝湯 越喝越胖

這句話有一定道理：如果飯前 20～30 分鐘，多喝點淡茶水、清湯、稀米湯，是能夠稍微抑制食欲、減少正餐食量。而一邊吃飯一邊喝湯，就沒有這種效果。如果吃飽之后，再喝碗濃湯填縫，則會增加熱量負擔。

湯補有講究

1、月經前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。

2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

3、喝湯不能長期只喝一兩種，應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜

4、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。

5、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

6、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。