怎么炒山藥家常做法;怎么做山藥好吃又簡單

山藥是生活中經(jīng)常食用的食材，也是一味中藥，山藥性平，味甘，具有健脾補(bǔ)肺等功效，山藥的食用方式也很多，直接蒸食粉糯回甘，非常可口，和排骨一起煲湯更是鮮美無比，還可以烘焙成山藥糕和山藥餅干，今天午餐一人食，為自己炒一盤山藥片，清香脆嫩，調(diào)味料少之又少，盡享食材本味，少鹽不減味。

By 優(yōu)雅的長圍巾 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 山藥 500克
• 蒜 5瓣
• 香菜 3棵
• 蠔油 1勺
• 鹽 2克
• 椒鹽 半勺
• 食用油 2勺

1、食材準(zhǔn)備好。

2、山藥去皮。

3、去皮的山藥切片，蒜切碎，香菜切小段。

4、起油鍋放入食用油，油熱后放入蒜碎炒出香味。

5、放入山藥片翻炒。

6、炒至山藥片有微微的焦黃色。

7、放入蠔油增鮮。

8、放入椒鹽增香。

9、用限鹽勺加鹽調(diào)味。

10、放入香菜段。

11、翻拌均勻即可關(guān)火出鍋。

12、裝盤食用。

山藥自帶清香微甜，蒸食即使沒有任何調(diào)味品也可食用，烹飪時有蠔油增鮮，香菜椒鹽增香，添加少許鹽即可。

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