素炒冬瓜的做法大全家常竅門_素炒冬瓜的做法大全家常竅門圖片

今天蒸點米飯吃，炒一個比肉還好吃的素炒冬瓜，還有干土豆片炒臘肉，翻車了！姐妹們！我今天米飯沒蒸熟，可能是壞米了，水有點少米太多了。早上婆婆給我拿了一大圈冬瓜，我正愁沒地放，中午就把它解決了。

·把皮去厚一點，切薄薄的片，然后再切一點青紅辣椒，紅辣椒我切的是小米辣，再切一點蒜末，放到碗里邊。這個是干土豆片，早上一早我就把它泡著的，這個要用冷水泡，提前泡很久，再切一點綠辣椒，然后配點臘肉會更好吃一些。今天就簡單點炒兩個菜。

·鍋里放點油，先把冬瓜片倒進去炒熟，小火慢慢炒，一定要炒熟之后，再放青紅辣椒和蒜末。翻炒均勻后，加點蠔油、生抽，來一點鹽和雞精就可以了，別的什么都不用放，把它炒勻就好了。真的特別好吃姐妹們！

·比肉都還好吃的冬瓜炒臘肉的話，鍋里要先放點底油，把臘肉放進去稍微煸一下，把臘肉的油煸出來才香，倒一點花椒粒，然后把土豆片和辣椒倒進去翻炒均勻，加一點生抽調味，再來一點點的老抽上色，加一點雞精就可以了，別的也不需要放什么了。干土豆片炒臘肉的話，在我們這邊每年到秋冬這個季節吃的是最多的，而且是特別下飯的。土豆絲的話是早上剩的，所以就將就一下。

今天的最佳一定要數素炒冬瓜了，真的是比肉還好吃。姐妹們趕緊在家試試。

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