洋白菜炒粉絲怎么做法好吃(洋白菜炒粉絲怎么做法好吃又簡單)

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1、卷心菜中國東北地區俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。

2、 今天劉嫂就來分享一下“卷心菜炒粉絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

卷心菜、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、大蔥、大蒜、蠔油、生抽、食鹽、味精、白糖、白醋

4、先把卷心菜從中間切開，再切成絲，放入盤中。洗干凈的胡蘿卜切成胡蘿卜絲，和卷心菜放一起。再準備龍口粉絲兩把，剪去線頭，放入涼水把粉絲泡軟，粉絲很容易泡軟不需要熱水

5、碗中打入三個雞蛋，放入一勺食鹽少許白醋去腥，攪散備用。大蒜切末，大蔥切蔥花，一起放入小碟中。粉絲泡軟以后用剪刀剪短一點，放入一旁備用。熱鍋倒油，倒入打好的蛋液，炒成蛋塊，蛋塊凝固就可以裝盤了

6、另起油鍋，放入大蔥和蒜末一起爆香，爆香后把卷心菜和胡蘿卜絲一起放下去翻炒，包菜炒軟以后把粉絲放進去，再放入蠔油、生抽、白糖、鹽少許，再次翻炒均勻，再把雞蛋也放進來，炒勻后就可以出鍋了。卷心菜和粉絲這樣做太下飯了，不吃米飯的都能吃兩碗

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