醋泡姜的制作方法 家用_泡姜的制作方法
生姜是咱們生活中特別常吃的一種調味料，生姜具有非常好的食用效果，比如說驅寒養胃，防治慢性病的多種功效，今天就用生姜來跟大家分享一道特別好吃的醋泡生姜，這樣做出來的醋泡生姜食用價值也特別多，每天早上吃幾片醋泡生姜對健康是非常好的，酸辣開胃，是一道非常開胃養生的美食，經常感到腰酸背痛，渾身無力的朋友要多吃，堅持吃一個月情況就會得到改善。
【醋泡生姜】
【烹飪食材】生姜，陳醋，冰糖
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的生姜非常好喝，酸辣開胃，而且有一股自己獨特的香味，更可以驅寒，養胃，防治慢性病，咱們一起來準備一下醋泡生姜需要用到的烹飪食材，準備適量的生姜，生姜可以稍微多一點，但也不要太多，準備完青椒之后再準備適量的冰糖，冰糖也不要太多，接下來再準備適量的陳醋。做醋泡生姜的烹飪食材就這么多，只有三種，將它們全部準備好了之后，接下來咱們就一塊開始醋泡生姜的烹飪吧。
3、很多人都不知道生姜皮是屬于涼性的，而生姜的肉屬于熱性的。生姜皮的涼性正好能夠中和生姜的溫熱，所以吃生姜的時候最好和皮一起吃，這樣就不會使人上火了，一定要認認真真地將生姜多搓洗幾遍。
4、生姜經過這樣的清洗以后就會變得非常干凈了，接下來咱們將蒸鍋取出來，放上蒸屜和籠布，再將生姜放在蒸鍋中，用大火蒸5分鐘，蒸的時間千萬不要太長，五分鐘就足夠了，5分鐘以后咱們將生姜全部取出來，生姜蒸過以后可以充分激發出它的營養成分，并且吃起來也沒有那么辛辣了。
5、在蒸生姜的時候一定要注意一點，那就是蒸的時間不宜過長，否則里面的營養成分容易散發。生姜蒸完之后咱們將其取出來放到一旁晾干水分，然后將晾干水分的生姜切成片，切好以后放在無水無油的玻璃瓶中。
6、接下來咱們在玻璃瓶中加入適量的冰糖，冰糖可以起到潤肺止咳，清熱降火的作用，再放入適量的陳醋，這樣泡出來之后有一股清香味，密封好后放在冰箱中冷藏2~3天就可以吃了。非常美味的醋泡生姜就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、生姜蒸5分鐘就可以了，時間不要太長。
2、放入冰糖和陳醋之后不要立即吃，要將它們冷藏存放2~3天腌制一下，這樣更有利于生姜的營養物質散發出來，和冰糖以及陳醋結合在一起。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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