河南農村婚宴的湯—河南農村酒席湯類大全

說到辦酒席大家都不陌生。

如今生活條件好了，很多人都喜歡到酒店舉辦，似乎賓館里的酒席更加上檔次，更有氣派。不過，我更喜歡農村的酒席宴，看起來煙火氣息濃厚，小孩子跑來跑去，街坊鄰居，親朋好友，都聚在一起有說有笑，熱熱鬧鬧。

在農村舉辦酒宴一般都是擺流水席，菜也都是現炒的，味道新鮮又好吃，很多00后，90后的人可能見的比較少，甚至根本沒見過。

今天我就為大家整理一下，河南農村擺流水席上的那些菜，包工包料20個菜也只需要500塊錢，還會額外再送上兩道湯，你看看值不值？

醬燜肘子

醬燜肘子可是一道“硬菜”，也是很多坐流水席的人最期待的一道菜，遠遠的都能聞見大肘子噴香的氣息，上到桌上幾雙筷子三下五除二就將肘子消滅的所剩無幾，用手撕下一塊，送到嘴邊，感覺整個人都爛糊了，口感軟爛細膩，太好吃了。不夠要注意的是，大肘子太受眾人喜愛，吃的時候也不要獨占，最好矜持一點。

紅燒糖醋魚

我特別喜歡吃流水席上的紅燒糖醋魚。雖然吃過很多不同地方的糖醋魚，但是始終覺的流水席上的糖醋魚最有滋味。表皮吃起來香香脆脆的，夾上一塊里面的肉又很嫩，這大概是因為外面裹了一成糖醋汁的原因吧。那種酸酸甜甜的口感，又開胃又解膩，讓人不得不多嘗幾口。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是流水席上一道經典菜品，也是一道必不可少的硬菜，很多人都喜歡吃。不過農村的梅菜扣肉不像飯店那么精致，但是在用料上絕對實在，口感上也是絲毫不輸酒店，肥瘦相間的五花肉，吃起來又鮮又軟糯，肥而不膩，即使上了年紀的老人也很容易咬動，一般這道菜上桌用不了多久，就會被一搶而光。

燒雞

俗話說：無雞不成宴。

燒雞是河南農村的流水席上必上的一道硬菜，燒雞的做法簡單，將上好色的燒雞在油鍋中炸一下，或者蒸燉都可以，端到流水席上以后，燒雞就會被大家你扯一塊我扯一塊的爭相品嘗，愛喝酒的可以配上喜酒就上一口，肉質軟爛，非常不錯。

酥肉丸子

酥肉丸子恐怕是只有河南農村流水席才有的一道特色菜了，一般這道菜在其他省份很少見到。農村流水席上的酥肉丸子菜一般做的都是非常入味，丸子嚼勁足，肉塊軟嫩，兩者夾雜在一塊，一口丸子一口肉，吃起來又過癮又帶勁，特別的給力，我能就著饅頭來上一大碗。

甲魚湯

一般在河南農村流水席上最后都會上一道甲魚湯，河南人又叫它“老鱉”，甲魚壽命長，所以婚宴上都特別喜歡上著一道湯，寓意：愛你一萬年！不過，一上這道湯就意味著酒席要結束了，因此也叫“滾蛋湯”。甲魚湯味道鮮美，營養也很豐富，尤其是甲魚的裙邊燉好以后吃起來非常嫩滑，很多小孩子都喜歡吃。

另外，還有很其他的菜，像花生米，豆腐皮，拌牛肉，芝麻球，八寶飯，梅菜扣肉，清蒸鱘魚都會流水席上一道接一道的上來，一般包桌的師傅都會多送上兩道菜。

今天給大家介紹的這些菜都是河南農村流水席上的經典菜品，菜品豐富，樣式多口感好，20道菜僅需500塊錢就可以搞定一桌，比城里酒店的實惠又好吃。

最后問一下：你有多久沒有吃過農村的流水席了？你還記得上次是什么時候在農村吃流水席嗎？歡迎在評論區留言分享你的