夏天的蓮藕適合煲湯嗎;夏季的蓮藕

親朋好友一聚會就免不了一頓胡吃海喝，而油炸油膩的食物吃多了，再加上春夏換季的干燥，很容易燥火上升，口舌和嘴唇四周潰瘍，上呼吸道不舒服的狀況，煲上一鍋豬骨陳皮綠豆蓮藕湯可以清熱下火又解毒。說到廣東的湯五花八門，材料自然也千奇百怪，前期點上先教大家做一些普通常見的食材的，后期會有藥材湯，那才是正宗靚湯系列，想知道那些藥材，怎么用，等大叔以后去抓點藥材，再拍給大家看。

綠豆清熱解毒，蓮藕營養價值高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。這是一款簡單又好喝，清熱祛暑功效的湯，老少皆宜。今天還是一道普通簡單的湯，蓮藕湯大家常吃，但是像我們這樣放綠豆的可能不多。話不多說，今天大叔下廚房教你做綠豆蓮藕湯，希望你吃得開心~

蓮藕/綠豆/筒子骨/生姜/鹽

1、首先把蓮藕削皮，用食用鹽抓一下，用清水洗干凈，準備生姜片，筒子骨兩塊，綠豆少量即可；

2、然后把筒子骨和綠豆洗干凈，放清水大火煮開，撈去浮沫，小火慢燉30~40分鐘；

3、最后放入蓮藕再燉20~30分鐘，起鍋前撒點鹽就成就了一碗家常，清熱消痰，補血養顏的蓮藕湯。

香氣撲鼻，簡單易做的綠豆蓮藕湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、廣東人做湯，會根據家人身體需求配比湯料，熬出來的湯不僅濃厚美味，又能起到滋補功效；

2、綠豆蓮藕湯能調理身體，這也是廣東老火湯的精髓所在，意義所在。

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