粽子放什么配料好吃,粽子要放什么配料

原標題：端午節包粽子，賣粽子大媽教我這樣調餡，又鮮又香還Q彈，超好吃

端午節馬上就到了，過端午吃粽子是少不了的，粽子的口味有了越來越多的選擇，不再局限于北方甜粽南方咸粽的說法。我是北方人，從小是吃紅棗粽子長大的。但自從吃了這個餡的粽子，就愛上了它。

最早的鄰居是南方人，一年四季賣粽子，什么餡的都有，她把調粽子餡的小訣竅告訴了我，沒想到回家自己包，真的是又鮮又香超好吃，從此一個北方人徹底的愛上了咸粽子。端午馬上就到了，趕快學起來，做給家人一款不一樣的粽子，使得不喜甜食的人也盡情的享受端午美食。

材料：糯米，五花肉，豌豆，醬油，生抽，姜，蔥，鹽，蠔油。

做法：

1，新鮮蘆葦葉冰箱速凍，拿出解凍，洗凈。

2，五花肉切塊加入蔥，姜，鹽，半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽腌漬大約1小時。

3，糯米淘洗干凈，浸泡大約3小時。

3，把大米和五花肉拌勻，再加入一把豌豆，粽葉一個壓一個，三個粽葉就可以，窩成漏斗狀，把糯米放入，加上一塊五花肉，再放一些糯米，放滿。

4，把上面的葉子窩下來，再折一下，用線捆好，粽子就完成了。

5，用壓力鍋煮熟，壓力鍋煮粽子很快，也熟的好，如果是爐火，要小火慢煮大約3小時以上才會充分煮好。

6，趁熱吃，涼了也很香的呢，可以說又鮮又香。

峰兒話語：

1，粽葉的處理，就是冷凍再解凍最好包，粽葉又軟又結實，好操作。

2，粽子再煮的時候，要煮透才好吃沒硬心，冷水上鍋，大火燒開，小火慢慢煮。

（雪峰兒）